【百合炒肉丁】
正宗粤菜,注重食材的本味和烹调技巧,百合炒肉丁是一道经典的粤菜做法。这道菜以百合和炒肉丁为主料,口感清爽,营养丰富。下面是这道菜的正宗做法:
材料:
- 百合 100 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 百合洗净,切成小块。猪肉切成小块,加入料酒和淀粉腌制 15 分钟。青椒、红椒洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
3. 加入百合、青椒、红椒翻炒,加入适量的盐和糖调味,继续炒至百合和蔬菜熟透。
4. 最后,加入适量的生抽和淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的粤菜百合炒肉丁,希望你能喜欢。
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