配方及做法流程
蒜苔(100克)
食用油(适量)
盐(适量)
大蒜(3瓣)
红椒(1个)
青椒(1个)
姜(适量)
制作步骤:
1. 将蒜切末,红椒、青椒、姜切丝备用。
2. 将蒜苔切成约2-3厘米长的段。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入红椒、青椒、姜丝继续煸炒。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 加入蒜苔翻炒均匀。
7. 翻炒至蒜苔变软,入味即可。
适用人群:
1. 喜欢吃辣的人。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应减少食用。
3. 蒜苔本身含有较高的营养成分,但也要适量食用。
注意事项:
1. 炒蒜苔时,火候要掌握好,不要太大火,否则容易糊锅。
2. 蒜苔不要炒得太久,以免影响口感。
3. 盐和胡椒粉的用量要根据个人口味适量调整。
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