川菜鸡瓜子做法大全
鸡瓜子是一道传统的川菜,以其香、脆、辣的口感深受人们喜爱。下面介绍一种简单的做法:
材料:
- 鸡脯肉(250克)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:
1. 将鸡脯肉洗净,切成小块。加入适量的盐、糖、料酒和生抽,腌制20分钟左右。
2. 干辣椒切段,花椒备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、花椒和葱姜蒜,继续煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、料酒和生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉变得柔软。
7. 将鸡瓜子盛出,撒上葱花即可。
川菜鸡瓜子做法大全
这道菜不仅口感独特,而且色香味俱佳。如果不想亲自动手制作,也可以在网上购买鸡瓜子,或者到市场上购买鸡肉和瓜子原料。无论哪种方式,希望您能够享受到美味的川菜鸡瓜子。
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