白沟美食川菜店

(1) 详细菜谱 川菜以其色香味俱佳、口感丰富而备受欢迎。下面是一份白沟美食川菜店的详细菜谱，供您参考。 【一道川菜】 材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 豆瓣酱 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 做法：

1.猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味，加入辣椒粉继续煸炒。
5. 加入适量的水，烧开后加入青椒、红椒块，煮至软烂。 6. 将炒好的猪肉放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。 7. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜口感的人。 禁忌： 猪肉虽然是一种营养丰富的食品，但过度食用会增加体内脂肪，因此肥胖、心血管疾病等患者应适量食用。另外，由于豆瓣酱中含有辣味，因此口味重的人可以适当减少辣椒的用量。 【二道川菜】 材料： - 牛肉 200 克 - 豆腐 1 块 - 青菜 适量 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 豆瓣酱 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 做法：

1.牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青菜洗净切段，大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味，加入辣椒粉继续煸炒。 6. 加入适量的水，烧开后加入豆腐块，煮至软烂。 7. 将炒好的牛肉放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜口感的人。 禁忌： 牛肉虽然是一种营养丰富的食品，但过度食用会增加体内脂肪，因此肥胖、心血管疾病等患者应适量食用。另外，由于豆瓣酱中含有辣味，因此口味重的人可以适当减少辣椒的用量。 【三道川菜】 材料： - 鸡肉 200 克 - 糙米 1/2 杯 - 胡萝卜 1/2 根 - 芹菜 适量 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 豆瓣酱 适量 - 辣椒粉 适量 - 食用油 适量 做法：

1.糙米用清水浸泡 30 分钟，然后煮熟备用。
2. 鸡肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
3. 胡萝卜切成丝备用。
4. 芹菜切段，大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，取出备用。 6. 在锅中加入适量的油，放入豆瓣酱、姜末、蒜末煸炒出香味，加入辣椒粉继续煸炒。 7. 加入适量的水，烧开后加入胡萝卜丝，煮至软烂。 8. 将炒好的鸡肉放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖，翻炒均匀。 9. 最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜口感的人。 禁忌： 鸡肉虽然是一种营养丰富的食品，但过度食用会增加体内脂肪，因此肥胖、心血管疾病等患者应适量食用。另外，由于豆瓣酱中含有辣味，因此口味重的人可以适当减少辣椒的用量。

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