湘菜牛白腩的做法

星座梦 2023-07-03 20:40:02 -

湘菜牛白腩的做法

配方:
- 牛白腩 500 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将牛白腩切成块状,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入腌制好的牛白腩,翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是喜欢牛肉的人。
注意事项:
- 腌制牛白腩的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒牛白腩时不宜加太多油,以免过于油腻。
- 煮牛白腩时要用足够的水量,否则容易煮糊。
- 青蒜可以根据个人口味适量添加。

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标签：# 湘菜# 做法# 牛白腩