大家好,如果您还对快手炸五花肉怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享快手炸五花肉怎么弄好吃的知识,包括干炸五花肉的做法有哪些的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
油炸过的肉皮怎么烧好吃
放进锅里油炸过的肉皮切两指大小,加八角、桂皮、丁香、蚝油、老抽搅拌腌制半个小时,起大火热油锅,加蒜苗爆炒五分钟最香最好吃
空气炸锅炸五花肉做法和腌制方法
做烤肉的腌料,大家可以自己配,配料可以用:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、五香粉、再加点料酒、生抽、姜片、蚝油腌制。我为了简单省事,直接用的是香辣烧烤料,用烧烤料挺方便,直接加在食材里面,腌制4个小时以上或者冷藏腌制过夜,烤出来的食材特别入味。平时家里也会时常备一些,大家如果偶尔也会在家做烤肉,烤翅等食材也可以备上一些,挺方便的。
【香辣烤五花肉】
准备食材:五花肉500克、香辣烧烤料50克、大蒜1头、食用油20克;
使用工具:空气炸锅、密封保鲜盒、油刷;
香辣烤五花肉的制作方法:
1.准备食材:五花肉500克、香辣烧烤料50克、大蒜1头、食用油20克;
2.五花肉在水里浸泡出血水,改刀切成大块;
3.在五花肉的表面刷上一层食用油;
4.撒上50克香辣烧烤料,用手抹均匀;
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5.抓抹均匀的五花肉放入保鲜盒里面冷藏腌制4个小时或者冷藏过夜;
6.在空气炸锅里面垫上一张锡纸,将腌制好的五花肉放入炸蓝里,再放上一头大蒜;
7.空气炸锅190度烘烤40分钟;
8.在烘烤20分钟后,将五花肉翻面继续烘烤20分钟即可。
9.五花肉已经烤得直冒油,闻着太香了,忍不住尝了一块用空气炸锅做出来的香辣烤五花肉,香而不腻,瞬间感觉估计以后会常用这款空气炸锅了,因为完全没有油烟,只需要把食材清洗干净,腌制好放在炸锅里,调好时间,就可以完全不用管了,想想平时我用平底锅来烤五花肉,不知道吸了多少油烟,还得一直在灶台边守着,这个空气炸锅完全就是解放了又手。
10.如果你是厨房小白,或者不喜欢厨房油烟味太重,想要在做菜时,解放双手,给家人做无烟少油的健康美食,可以试试这款空气炸锅!
烹饪技巧
1.五花肉最好选五花三层的,这样的五花肉烤出来更好吃;
2.腌料也可以用奥尔良烧烤料或者黑胡椒味的烧烤料来腌制;
3.亲们也可以将五花肉切成薄片来烤,这样比较节约时间。
干炸五花肉的做法有哪些
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
干炸五花肉的做法比较简单,具体如下:
用料:五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、食用油
五花肉切薄片,用适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋抓匀,腌制半小时
将比例为5:5的面粉和淀粉加入腌制好的五花肉中,搅拌均匀,如感觉太干,可加入一点油
锅中加油,六七分热,五花肉一片一片下锅,定型后,翻面炸另一面,待两面炸至金黄后,捞出控油,盛盘
五花肉爆皮全过程
原料
五花肉(1kg)
葱结1个
姜片3片
八角3个
胡椒粉少许
花椒20粒
冰糖50g
五香粉3g
粗盐70g
料酒1大勺
食用盐2g
1/买回来大块的五花肉,先修整一下边边角角,把肉修成方形。再用各种方式或者直接在火上烤去除猪皮残留的毛。
2/冷水放入猪肉,大火烧开,把水面浮沫撇干净。
3/撇干净浮沫之后直接在焯水的锅里放入冰糖、姜片、八角、花椒、葱结以及料酒,大火煮20分钟,关火再用水的余温浸泡猪肉1小时。
4/一小时之后捞出猪肉,用厨房纸或者干净的毛巾擦干表面的水分,取一勺子,在猪皮上戳尽可能多的洞。
5,在猪肉背面每隔1cm切入
1.5cm深的一刀,根据猪肉厚度决定切的厚度,不可以把猪肉切断。
6/切好之后在表面撒上五香粉、胡椒粉以及食盐,给肉做一个按摩,将调料均匀地涂满猪背面以及缝里。
7/用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来,猪皮向上,露出来。
8/在猪皮表面盖上大约0.5cm厚的一层粗盐,即可送进烤箱中层上下火200℃烤1个小时。
9/一个小时后,取出烧肉,刮去表面结块的粗盐,拆开锡纸,在此把猪皮表面擦干。
10/再次放入烤箱中上火250℃烤30分钟,至表皮金黄起泡即可。
11/烤好的烧肉,拿出来略微放凉,再斩成小块,酥脆可口的脆皮烧肉,完成!
12.美味又好吃的五花肉爆皮完成开吃了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。