湘菜做法土豆家常窍门简单

星座解析 2023-07-03 20:42:59 -

湘菜做法土豆家常窍门简单(1)
配方:
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用水冲洗掉表面的淀粉,备用。
2. 辣椒去籽,洗净,切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒块煸炒。
4. 加入土豆块,煸炒至土豆熟软,加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮片刻,直至土豆熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是小孩子和老人。
注意事项:

1. 土豆块煸炒时,一定要煸炒至熟软,否则口感会不好。
2. 加入土豆块时,不要一次性加入太多,以免煮烂。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料,要根据口味适量调整。
4. 汤汁浓稠时,要及时翻炒均匀,以免出现糊锅现象。

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