鱿鱼菜煎饼调料配方
一、制作流程
1. 鱿鱼须洗净,切成段,用料酒、生姜、葱段腌制15分钟。
2. 菜叶洗净,切成小块,备用。
3. 面粉、淀粉、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀成面糊。
4. 将腌制好的鱿鱼须放入面糊中,搅拌均匀,使鱿鱼须均匀裹上面糊。
5. 锅中加油,将面糊放入锅中,煎至两面金黄。
6. 取出煎好的鱿鱼菜煎饼,放入盘中。
7. 撒上葱花、香菜末、辣椒酱、蒜泥、酱油等调料。
二、适合人群
1. 鱿鱼须富含蛋白质、不饱和脂肪酸等,对心血管疾病、高血压、胆固醇等疾病具有一定的预防和治疗作用。
2. 菜叶富含维生素C、纤维素等,多吃不仅能帮助消化,还能起到提高免疫力的作用。
3. 鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,对增强肌肉、维持体态有很好的作用。
三、禁忌
1. 鱿鱼须属于海鲜类,有些人可能会对海鲜过敏。因此,如果对海鲜过敏,应尽量避免食用。
2. 菜叶中含有草酸,可能会影响钙吸收。因此,老年人、儿童、孕妇等钙需求量较高的人群,应尽量减少食用菜叶。
3. 鸡蛋中含有较多的胆固醇,对于胆固醇较高的人群,应尽量减少食用鸡蛋。
四、总结
鱿鱼菜煎饼是一道美味又健康的小吃,富含多种营养物质。
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