鸡蛋煎饼怎么弄好吃鸡蛋煎饼要怎么做才美味

模板小编 2024-09-14 19:35:17 -

大家好，今天来为大家解答鸡蛋煎饼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括鸡蛋煎饼要怎么做才美味也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1、将准备好食材，把100克的空心菜叶用清水清洗干净，然后用刀剁碎，放入干净的大碗里。

2、之后放入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

3、然后将2个鸡蛋打在大碗里，再用筷子搅拌均匀。

4、然后将100克面粉倒入大碗里，再用筷子搅拌均匀。

5、然后将适量的水放入在大碗里，再用筷子搅拌均匀，形成面糊。

6、在锅里放入少量的油将其烧热，必须选择平底锅，这样做出来比较好；将大碗里的面糊倒入锅里，然后用木棒把面糊摊平，调到小火慢慢煎，直到一面呈现出微黄。

7、将其翻个面继续煎，煎制到呈现出微黄，再翻面煎制完全呈现金黄色，之后再次翻面，也煎到完全呈现金黄色即可。

8、即时已完成，然后用刀切成几段；即可出锅食用。

主料：小麦面粉、玉米面粉各50g，鸡蛋2个，牛奶半斤

配料：盐、芝麻、花生油适量

制作方法

第一步：用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。

第二步：用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。

第三步：看到面糊凝聚，就翻一面再烙。

第四步：吃的时候用刀切成小块，配上豆浆、牛奶吃，是很营养的早餐。

鸡蛋煎饼怎么做?

谢谢悟空小秘书！

鸡蛋煎饼好吃，做起来也简单方便，还有营养，所以是早餐的最佳选择。早上时间紧，一碗小米粥，两张鸡蛋煎饼，提供一个上午的能量绰绰有余。现就介绍鸡蛋煎饼的做法:

一，食材:两个鸡蛋，100克面粉，一根葱，菜籽油少许，南德调料少许，料酒少许，盐少许。

二，做法:

1，把鸡蛋清洗干净，蛋液倒进碗里，搅拌均匀。葱去皮去根，洗净切碎。把面粉放到另一个碗里，添清水搅拌成糊状，稀稠适中，然后把蛋液倒进面糊里，搅拌，让蛋液和面糊充分融合，放点料酒除腥，加盐少许，加南德调料少许，把葱碎末也放进去，搅拌均匀。

2，平底锅放火上均匀加热，擦油，用大一点舀饭勺，舀一勺蛋液面糊倒进锅里，把锅端起来转动，让蛋液面糊均匀地平摊在锅底，能活动时翻个儿，再烙一会儿就熟了。随时灵活调整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟。以此类推，直到把蛋液面糊烙完。鸡蛋煎饼就全部做好了。

3，吃鸡蛋煎饼可按照自己的爱好，选择吃法。可以直接单吃，也可以切成喜欢的形状配菜，还可以卷自己喜欢的蔬菜吃，或者蘸自己喜欢的汁子。吃法多样，喜欢怎么吃就怎么吃。

个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！

食材：面粉50克，水

（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻

（没有可不加）一把，甜面酱一勺，香菜少许，生菜一片

（大），鸡蛋1个

做法：

1.将需要的材料准备好:面粉加水调成糊状

（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）；小葱和香菜洗净后切碎；生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀

（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊

（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开

（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后

（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒

（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜

（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

鸡蛋煎饼怎么弄好吃和鸡蛋煎饼要怎么做才美味的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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