买来的牛排该怎么弄好吃(超市买腌制好的牛扒怎么做)

模板大师 2024-07-24 02:35:45 -

今天给各位分享买来的牛排该怎么弄好吃的知识，其中也会对超市买腌制好的牛扒怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

整条牛排买回来的处理方法是：

1、先将切好的牛排用水冲洗干净擦干，用纸巾包起来，放在架子上置于冰箱冷藏室最冷的位置，这样牛排的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾。

2、切好的牛排用保鲜袋装好，做好按一餐的量分开装，放进冰箱冷冻室，注意冷冻保存太久牛排会失去鲜味味，因此不宜冷冻保存太久。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。

配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。

做法：

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。

2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。

3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。

4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。

5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。

6、然后就可以出锅了，用余下的汤汁，把生抽蚝油水淀粉胡椒粉放入一起搅拌，小火收汁即可。

超市里买回来淹制好的牛排煎制方法如下：

1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉

2、然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍

3、牛排其实煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2--5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。

4、翻至另外一面进行煎制，时间也是2--5分钟。观察肉汁表面以及用木铲压按牛排表面，看是否还有汁水，如果喜欢生一点的牛肉，就不用煎制时间太长。

5、煎制好的牛排，用刀切一个小角，然后可以看的见里面熟得程度。如果肉汁紧实，偶尔看到一两分血丝，这时候应该是七八分熟。如果肉汁紧实，没有看到血色，牛排呈现暗粉红色，应该就是九分或者全熟。再淋上蘑菇汁以及黑胡椒，增加牛排的美味程度。

用料:眼肉 2块

玫瑰海盐适量

研磨黑胡椒

适量黄油

牛排腌制方法的做法:准备食材，用厨房纸把牛排的水分擦干净，一定要擦干净。

牛排腌制方法的做法:

步骤1，先撒一层研磨过的黑胡椒，再撒一次研磨过的玫瑰海盐，双面都要撒匀包上保鲜膜放入冰箱保鲜层，两个小时-四个小时牛排腌制。

步骤2，然后拿出来用黄油煎，一定要用黄油，多一点黄油没关系，也不要怕表面煎焦要的就是这种外焦里嫩的感觉，煎2分钟再换面，一共煎5分钟即可，全程中火煎再搭配喜欢的蔬菜开吃吧。

关于买来的牛排该怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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