大家好，如果您还对蛋堡肉馅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋堡肉馅怎么弄好吃的知识，包括鲜肉蛋堡做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鲜肉蛋堡做法
2. 蛋堡的面糊做法和配料
3. 鸡蛋汉堡怎么做才蓬松酥脆
4. 肉蛋堡怎么做怎么配料

鲜肉蛋堡做法

面粉250g、盐3g、花椒粉1g、无铝泡打粉1g、水400g、鸡蛋做几个饼用几个、肉馅120g、泡发木耳3朵、生抽10g、盐2g、白胡椒1g、葱花5g、植物油10g、水10g

厨具

蛋肉汉堡的专用模具

蛋肉汉堡的做法

1.调面糊：面粉+盐+花椒粉+泡打粉+水，调成浓稠的面糊静置15分钟，用的时候再次搅匀

2.肉馅加上葱花木耳油调料搅匀上劲备用（肉馅根据自己口味调，加自己喜欢的配料）

3.烧热模具，每个坑里都刷上适量油，然后打上一个鸡蛋，一面煎的差不多的时候翻面，把鸡蛋整个煎熟。然后把鸡蛋铲出放一边，往坑里打入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊里

4.把调好的肉馅铺上

5.把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一起铲出来，再往模具里倒一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里

6.接下来，在边上刷油、翻面、再刷油、再翻面，勤翻面直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性就熟了

蛋堡的面糊做法和配料

主料：小麦面粉150g，猪肉末80g，鸡蛋。辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，辣酱适量，海米适量。

准备好面粉。

加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度。

猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀。

蛋糕模具内刷一层油。

装一半的面粉液。

烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右。

看见下层面液变色稍微凝固，打入鸡蛋。

放入猪肉馅。

上面在填满面液。

转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油。

烤的蛋堡取出来。

蛋堡稍凉脱模。

抹上辣酱口味更好

鸡蛋汉堡怎么做才蓬松酥脆

主料：鸡蛋4个、面粉100g、水210g

辅料：火腿肠1根、葱花适量

调料：盐少许、五香粉适量、食用油适量、泡打粉2g

做法步骤

1.火腿肠切成小丁，小葱取葱叶切成葱花。

2.面粉中加入适量盐，泡打粉，五香粉和水，搅拌成可以缓慢流动的浓稠面糊。

3.圆孔烤盘预热，刷油。

4.两个孔打入两个鸡蛋，另外两个孔舀入面糊。

5.面糊上放入葱花和火腿碎。

6.鸡蛋煎到基本定型，用牙签沿锅边划一圈，把鸡蛋翻过来盖到面糊上。

7.空出来的两个孔再刷油，倒入面糊。

8.面糊差不多定型后，把对面的鸡蛋翻扣在面糊上。

9.煎到两面发黄就可以出炉了。

肉蛋堡怎么做怎么配料

肉蛋堡是一道美味的汉堡，下面是一种常见的制作方法：

材料：

-汉堡饼：2个（可购买现成的或者自制）

-鸡蛋：2个

-牛肉饼：2个（可以选择自己喜欢的牛肉饼）

-美式芝士片：2张

-生菜叶子：适量

-番茄：适量（切片）

-洋葱：适量（切丝）

-酸黄瓜片：适量

-芥末酱或沙拉酱：适量

-盐和胡椒粉：适量

-油：适量

步骤：

1.将两个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉调味。

2.取一个平底锅，加入适量的油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，煎成直径略小于汉堡饼的圆形蛋皮。

3.同时，在另一个平底锅中加入少许油，将牛肉饼放入锅中，用中小火煎制至两面金黄，适度加盐和胡椒粉调味。

4.将汉堡饼切开，底部放上生菜叶子、番茄片、洋葱丝和酸黄瓜片。

5.将煎好的牛肉饼放在蔬菜上方，再放上一张美式芝士片。

6.最后，将煎好的鸡蛋皮盖在芝士片上，然后涂抹适量的芥末酱或沙拉酱在蛋皮的内侧。

7.上半部的汉堡饼盖在酱料上即可组成完整的肉蛋堡。

您还可以根据个人口味进行调整，例如添加培根、火腿或其他喜欢的配料。祝您做菜愉快！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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