本篇文章给大家谈谈糯玉米面怎么弄好吃视频，以及玉米粉除了能做窝头，还能做什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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玉米面大发糕怎么做口感会更好
小麦面应多于，玉米面粉，加水，白糖，酵母粉，大枣，适量，和成面团，待醒发后，2倍大，上锅蒸20分钟至熟，即可，这样做出来的发糕，特别好吃，是老人和孩子的最爱！
玉米面小蝌蚪怎么做
1、玉米面的小蝌蚪我经常做，先把玉米面熬煮成糊状，装一盆凉开水，把面糊不停的盛放入漏勺中，让面糊滴漏到凉开水中，即成蝌蚪形状。捞出放入拌好调料水的碗中，吃起来爽滑可口，尤其是夏天来一碗，放入冰渣，冰凉爽滑又解暑。如果想要筋道的口感，可加入一些白面粉。
2、调料水：盐少许、酱油一勺、香醋两勺、鸡粉少许、香菜加适量凉开水调匀，吃的时候淋入芝麻红油即可。
3、玉米蝌蚪易消化，老幼咸宜，是夏季消暑的好食品。
哪天做的时候给大家发视频
我做的玉米面小蝌蚪
白面和玉米面两掺怎么做好吃
白面和玉米面两掺怎么做好吃？看到这个问题，我第一个想到的是用来做馒头！
把白面和玉米面混在一块做出来的馒头，会比普通的白面馒头颜色好看，糖分底，也比白面馒头更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢，口感又能更松软细腻些，胃肠接受能力更好，是我比较偏爱的面粉类主食之一。
做玉米面和白面两掺的馒头，根据自己的喜好，可以把用量配比随心控制。想要口感细腻些，就多放白面，想要更健康点，就多放玉米面。我自个的习惯，一般白面和玉米面的用量会是2：1左右。具体的，咱们一边介绍做法一边来说。
【混合版玉米面馒头】
材料：白面（普通面粉）300克，玉米面150克，水或者牛奶约220克，酵母5克
做法：
1.取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。
（可以直接用水，也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头）
2.把白面和玉米面混合均匀，装进大盆里。
3.将酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状，然后再将它和面光滑的面团。（220克的水或牛奶只是参考值，不同的面粉吸水性不同，请根据实际情况酌情调整）。
4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（发酵好的面团，用手指蘸点面粉，在面团上扎个坑，如果坑不反弹就说明发酵好了。记得也别发太大了，发酵过头后面团会酸）。
5.取出面团排气，再次揉匀，揉到面团切开看不到大气孔后，再把它分成9个大小均等的剂子，醒10分钟左右。
6.然后将每个小剂子分别整理成圆形，做成玉米面馒头生坯，放进蒸笼内，盖上盖再醒发20分钟左右。
7.取蒸锅，放醒好的玉米面馒头，开中火，水开后再蒸15－20分钟，关火，焖3－5分钟后再开盖。
用白面＋玉米面混合制作的大馒头就做好了，香的咧，你也试试～
玉米粉除了能做窝头，还能做什么
本人是一名东北厨师，也是一名地道的东北人，要说玉米面的吃法有很多种，比如玉米面饼子，玉米面糊糊，玉米面条，玉米面菜团子，其实我最想为大家介绍的是一种最具东北吃法的玉米面美食，那就是馇子，也叫酸汤子。相信很多人都是头一次听说，更别谈吃过，这道美食不但保留了玉米原有的营养价值，最主要是口感非常好，入口嫩滑，而且还非常筋道。下面我就来说一下酸汤子的制作过程。
1、先来说说酸汤子的面怎么做？首先我们准备去皮的玉米碴子，用清水浸泡，浸泡3~5天，直到发酵，发酵之后将玉米碴子倒出控水，然后将玉米碴子用水磨机器磨成玉米面，也就成了所谓的水磨面。2、现在我们开始和面，先将面加入适量清水合成面团儿，起锅烧水，取出1/3的面团儿，放入开水中煮，煮至三分钟，将面团儿表皮烫熟，然后将面团儿捞出，与之前剩余的2/3生面团放在一起，将生熟面团儿充分揉搓，将面揉均备用。
3、起锅多加水。准备馇子器（有带到大手指上的一种，还有类似于手动面条机的一种），将和好的玉米面放在馇子器中，锅中水烧开后，将馇子器中玉米面挤成条直接下入锅中，准备一盆凉水，将煮熟的馇子条捞出放入凉水中，这样馇子就做好了。
4、制作馇子卤：准备肉末，尖椒末，起锅加入少许油，下入肉末，炒至断生，加入葱花，蒜片儿，少许酱油提色，下入尖椒末翻炒，加入适量清水，盐，味素，十三香，勾入少许水淀粉，馇子卤制作完成。将馇子卤浇在馇子上，拌均即可食用。
以上就是东北酸汤子的制作过程，酸汤子作为具有东北代表性的一道主食，以其独特的口感，现在已被越来越多的人所喜欢。在东北的许多饭店都可以吃到这道主食。没吃过的朋友，有机会可以尝试一下，没准儿吃完就会爱上它！很荣幸能够在悟空的和朋友们一起分享，谢谢大家！
好了，关于糯玉米面怎么弄好吃视频和玉米粉除了能做窝头，还能做什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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