小锅米线闷肉帽子的做法
小锅米线是一道传统的中式小吃,它的口感鲜美,深受人们的喜爱。而闷肉帽子则是小锅米线中不可或缺的一道配菜,它搭配小锅米线的口感十分不错。下面,我们就来介绍一份小锅米线闷肉帽子的做法。
材料:
- 米线 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 米线汤 1 杯
- 葱花 适量
- 闷肉帽子 1 个
步骤:
1. 将米线放入碗中,加入适量的米线汤,搅拌均匀。
2. 将青椒、红椒洗净,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、大葱、姜末继续煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 倒入米线汤,加入适量的蒜末,煮约 1 分钟。
6. 将闷肉帽子放入锅中,煮约 30 秒钟。
7. 最后,加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
小锅米线闷肉帽子的做法虽然简单,但是需要一些技巧。在煮米线时,需要掌握好火候,以免米线煮糊了。在炒闷肉帽子时,需要快速翻炒,以免煮糊了。
食用时,可以将小锅米线、闷肉帽子和汤一起端到桌子上,配以葱花和辣椒丝,味道鲜美,令人回味无穷。
小锅米线闷肉帽子的做法虽然简单,但是需要一些技巧。在煮米线时,需要掌握好火候,以免米线煮糊了。在炒闷肉帽子时,需要快速翻炒,以免煮糊了。
食用时,可以将小锅米线、闷肉帽子和汤一起端到桌子上,配以葱花和辣椒丝,味道鲜美,令人回味无穷。
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