大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于甘蓝白菜怎么弄好吃窍门，白菜和甘蓝的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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甘蓝辣白菜的做法简单
辣白菜甘蓝版甘蓝切丝，少盐揉一下甘蓝380g盐6g辣椒面味精1g白糖25g醋精25g姜末蒜末20g冷藏腌制一晚糖5℃白醋比例1：1糖12℃醋精2：1
甘蓝酸菜腌制方法
1、材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。
2、做法：莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。
3、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。
4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。
甘蓝和白菜哪个营养价值高
都挺高
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
白菜和甘蓝的区别
大白菜，别称黄芽菜、结球白菜、包心白菜，属种子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、白菜种。
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
甘蓝，别称花菜、包菜、莲花白
（云南）、大头菜，属被子植物门、双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、甘蓝种。
甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，此成分可帮助消化性溃疡的愈合。
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