配方:
- 鸭肉 1000 克
- 啤酒 500 毫升
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将鸭肉洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,然后加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续煸炒至鸭肉入味。
4. 加入适量的啤酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:无限制,适合各种人群食用。
注意事项:
1. 鸭肉要焯水,去除表面的脏物和血水。
2. 煸炒鸭肉时要火候适中,不要炒糊了。
3. 啤酒要加入适量的糖和料酒,增加口感和风味。
4. 青蒜根据个人口味加入,但不要过量。