配方及做法流程
配方:龙须菜 200 克,青椒 1 个,红椒 1 个,生姜 1 片,大蒜 2 瓣,大葱 1 段,酱油 1 汤匙,醋 1 汤匙,糖 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,辣椒油 2 汤匙,香油 1/2 汤匙,清鸡汤 1 杯。
做法流程:
1. 龙须菜用清水泡软,去掉硬梗和黄叶,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 生姜、大蒜切末备用。
4. 大葱切段备用。
5. 将酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油和清鸡汤混合在一起,搅拌均匀成调味汁备用。
6. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
7. 加入青椒和红椒丝煸炒,炒至变软。
8. 加入龙须菜,翻炒均匀。
9. 倒入调味汁,翻炒均匀。
10. 装盘后撒上葱段即可。
适用人群:无限制。
注意事项:
1. 龙须菜用清水泡软,去掉硬梗和黄叶,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 生姜、大蒜切末备用。
4. 大葱切段备用。
5. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
6. 加入青椒和红椒丝煸炒,炒至变软。
7. 加入龙须菜,翻炒均匀。
8. 倒入调味汁,翻炒均匀。
9. 装盘后撒上葱段即可。
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