大家好，关于剩麻团怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于包粽子剩的米可以做麻团吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 空心大麻团怎么做
2. 麻团怎么做
3. 麻团包饭团怎么做
4. 包粽子剩的米可以做麻团吗

空心大麻团怎么做

糯米芝麻圆子，也叫麻圆，各地的叫法有一些不同，在外面街上很多人把这个当早餐来卖，我家小孩就特爱吃，今天就用家里仅剩的一点糯米粉，做了这空心麻团。

麻团外皮脆脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的裹在表面上，香甜的糯米加上芝麻的香浓,味道更是美妙!

马上就过年了，到时我家就多做点，因为它的寓意好“团团圆圆”。

食材：

糯米粉、白糖、白芝麻

烹饪技巧及做法：

1、将糯米粉倒入容器中，把白糖放到另一个碗中，倒入温水，用筷子搅拌把白糖化开。

2、把化开的白糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的糯米团，盖上保鲜膜醒半个小时。

3、这时准备两个小碗，一个放入白芝麻，另一个小碗内倒入清水备用。

4、把醒好的糯米团揪就成小剂子，用手揉成圆形，稍微沾一下水。

（沾水是为了让糯米团能沾上芝麻）

5、再把沾过水的糯米团，放入芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层白芝麻。

6，再用手揉一揉，让芝麻牢固贴在糯米团上不容易掉下来,，翻入盘中备用。

7、锅中倒入菜籽油，油温五成热，放入麻团，小火炸至金黄就可以出锅了！把麻团放入油锅中时，麻团逐渐漂浮起来，要用勺子一直压。

麻团怎么做

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2020年03月03日

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南瓜麻球

食材：糯米面200克，南瓜200克，白糖15克，无铝泡打粉2克，芝麻适量。

做法：

1、南瓜洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸8~10分钟左右

2、蒸熟的南瓜放盆里，加入白糖。

3、用勺子碾压成南瓜泥即可。

4、南瓜泥趁热倒入糯米面，用筷子翻拌成絮状。

5、搅拌好的南瓜泥里面加入无铝泡打粉，起松软的作用，一定要和好面絮再倒入泡打粉。

6、揉成光滑的面团，揉的时候力度适中。

7、将揉好的面团放面板上搓成长条，面板上撒上干面粉，买回来的豆沙放上面粉搓成长条，下10~12个小剂子，豆沙也下同样的剂子。

8、将小剂子用手碾成一个窝，放入豆沙，用虎口收拢封口。

9、两只手心将生坯团圆备用。

10、准备一碗水，将团好的生坯放水里滚一下，捞出放芝麻盘里，生坯滚上芝麻。

11、生坯放手心里把芝麻团在生坯上，这样炸的时候不会掉落。

12、锅里倒入凉油，放入生坯，开小火将油慢慢加热。

13、炸的时候一定要用中小火，在油里翻滚，这样受热更均匀。

14、麻球明显变大，捞出控油即可。

菠菜麻球

食材：菠菜，清水，糯米粉200克，白糖50克，白芝麻少许

做法：

1.首先将菠菜清洗干净，放入锅中焯水2分钟，去除菠菜中的草酸。

2.煮好后放入料理机中，加200毫升清水，打成菠菜汁，打好的菠菜汁过滤掉渣。

3.将菠菜汁倒入锅中，加50克白糖，煮开就好了，碗里准备200克糯米粉，用煮好的菠菜汁搅拌。

4..然后揉成糯米团，揉好后静置15分钟。

5.给它搓成乒乓球大小的丸子，沾一些清水，把它裹上一层白芝麻，用力捏紧，防止芝麻脱落。

6.锅中倒油，油温微热，放入麻团下锅炸，用最小火炸，温度过高麻团会炸裂。

7.炸到麻团飘起来后，要用漏勺不停的按压，这样麻团体积就会变大，里面才会空心。

8.炸到麻团表面金黄变硬就可以出锅了。

麻球三

材料：糯米粉200克，白糖30克，开水150ml，白芝麻。

做法：

1:首先准备150ml的开水，把30克白糖倒入开水中搅拌溶解，倒入糯米粉中搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米团，盖好醒10分钟。

2:糯米团揉搓成长条形，切成均匀小段，然后用手握成团，再揉成糯米丸

（手心上沾点水更好揉）。

3:准备半碗水，把做好的糯米丸放入水中浸一下马上捞起来，再放入白芝麻中，摇晃一下白芝麻的盆让糯米丸滚圈，这样糯米丸上就沾满白芝麻了。

4:用手再揉几下把白芝麻压紧，在炸麻团的时候白芝麻就不会掉下来。

5:锅里倒入足够的食用油烧至锅底冒小泡以后，把麻团一个个放进去开始炸，这时候的火力不要太大，中小火即可。

6:慢慢炸至麻团都浮起来以后，然后用滤勺把麻团全部压到锅底再放开，这样是让麻团内部也均匀受热，这也是做空心麻团的最关键的步骤。多按几次，麻团逐渐变大，麻团的空心就形成了。

7:麻团炸至颜色金黄，空心麻团就可以捞出来即可

麻团包饭团怎么做

原料：糯米粉125克，白糖25克，热水65克，无铝泡打粉1克

馅料：豆沙少许，喜欢吃豆沙的可以做大馅。

做法

1，糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下

（这样的目的是为了让糯米团好包，容易操作）、

2，准备豆沙馅分成相同的大小，份量是糯米团的一半。

3，糯米团分成10个左右的小剂子

4，取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样

5，放入豆沙馅

6，包成圆形备用

7，在糯米团周围洒上白芝麻

8，将糯米团全部滚上芝麻

9，锅中放油，油热后

10，放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，让麻团胀大

11，炸好的麻团捞起，控干油份。

包粽子剩的米可以做麻团吗

不可以，麻团是糯米粉做的。

糯米剩下只能选择熬粥，但是熬粥的用量也不大呀，正好冰箱里有肉，就做了这道珍珠丸子。糯米已经浸泡过了，直接制作就可以，剁馅，调馅，团丸子，上锅蒸，整个过程40分钟搞定，既避免了浪费又给餐桌增添了一道美味，真的是一举两得啊！蒸好的丸子，糯米晶莹剔透，口感弹牙，肉丸鲜香，简直是太好吃了。

文章分享结束，剩麻团怎么弄好吃和包粽子剩的米可以做麻团吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 糯米# 倒入# 白糖# 芝麻# 生坯