今天给各位分享麻团怎么弄好吃的知识，其中也会对麻团怎么做麻球怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么炸麻团不开裂
2. 麻团怎么做
3. 怎样炸麻团
4. 麻团怎么做麻球怎么做

怎么炸麻团不开裂

大家好，我是老葛营养膳食，下面我来发表一下，我的个人观点，希望我的回答对您有所帮助，如果大家有不同的见解，希望分享出来，一起共同讨论学习，麻团是中国的传统食物，首先，把盆中倒入适量面粉。锅中烧水，放入少许白糖，用筷子搅拌一下，搅拌好了以后，倒入盆中，一边搅拌，一边倒水，和成面团，这也就是相当于半烫面，然后加入适量的食用油，在柔成面团，柔光滑以后，盖上保鲜膜，醒面十分钟，十分钟后，取出面团，放在案板上，搓成长条，用刀切成比饺子少大一点的挤子，用手搓成圆球，挤子搓完以后，准备一个小盆，倒入清水，接着倒入淀粉，搅拌成糊，把刚刚团好的圆球，在淀粉糊里浸一下，取出圆球，在芝麻盆滚一下，沾匀芝麻，在用手团一团，芝麻沾的结实，团好以后放在盘子里，锅中烧油，油温5成热，慢慢下入麻团，用勺子轻轻推动麻团，小火??炸3分钟左右，麻团熟了以后，会漂浮起来，把麻团炸至金黄色，就可以捞出装盘子里，这样炸出来的麻团不开裂，好了，我的回答就到这里了，感谢大家阅读，留言，最后我在这里，祝大家，每天都开开心心的，工作顺顺利利，健康生活每一天，谢谢。

麻团怎么做

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2020年03月03日

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南瓜麻球

食材：糯米面200克，南瓜200克，白糖15克，无铝泡打粉2克，芝麻适量。

做法：

1、南瓜洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸8~10分钟左右

2、蒸熟的南瓜放盆里，加入白糖。

3、用勺子碾压成南瓜泥即可。

4、南瓜泥趁热倒入糯米面，用筷子翻拌成絮状。

5、搅拌好的南瓜泥里面加入无铝泡打粉，起松软的作用，一定要和好面絮再倒入泡打粉。

6、揉成光滑的面团，揉的时候力度适中。

7、将揉好的面团放面板上搓成长条，面板上撒上干面粉，买回来的豆沙放上面粉搓成长条，下10~12个小剂子，豆沙也下同样的剂子。

8、将小剂子用手碾成一个窝，放入豆沙，用虎口收拢封口。

9、两只手心将生坯团圆备用。

10、准备一碗水，将团好的生坯放水里滚一下，捞出放芝麻盘里，生坯滚上芝麻。

11、生坯放手心里把芝麻团在生坯上，这样炸的时候不会掉落。

12、锅里倒入凉油，放入生坯，开小火将油慢慢加热。

13、炸的时候一定要用中小火，在油里翻滚，这样受热更均匀。

14、麻球明显变大，捞出控油即可。

菠菜麻球

食材：菠菜，清水，糯米粉200克，白糖50克，白芝麻少许

做法：

1.首先将菠菜清洗干净，放入锅中焯水2分钟，去除菠菜中的草酸。

2.煮好后放入料理机中，加200毫升清水，打成菠菜汁，打好的菠菜汁过滤掉渣。

3.将菠菜汁倒入锅中，加50克白糖，煮开就好了，碗里准备200克糯米粉，用煮好的菠菜汁搅拌。

4..然后揉成糯米团，揉好后静置15分钟。

5.给它搓成乒乓球大小的丸子，沾一些清水，把它裹上一层白芝麻，用力捏紧，防止芝麻脱落。

6.锅中倒油，油温微热，放入麻团下锅炸，用最小火炸，温度过高麻团会炸裂。

7.炸到麻团飘起来后，要用漏勺不停的按压，这样麻团体积就会变大，里面才会空心。

8.炸到麻团表面金黄变硬就可以出锅了。

麻球三

材料：糯米粉200克，白糖30克，开水150ml，白芝麻。

做法：

1:首先准备150ml的开水，把30克白糖倒入开水中搅拌溶解，倒入糯米粉中搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米团，盖好醒10分钟。

2:糯米团揉搓成长条形，切成均匀小段，然后用手握成团，再揉成糯米丸

（手心上沾点水更好揉）。

3:准备半碗水，把做好的糯米丸放入水中浸一下马上捞起来，再放入白芝麻中，摇晃一下白芝麻的盆让糯米丸滚圈，这样糯米丸上就沾满白芝麻了。

4:用手再揉几下把白芝麻压紧，在炸麻团的时候白芝麻就不会掉下来。

5:锅里倒入足够的食用油烧至锅底冒小泡以后，把麻团一个个放进去开始炸，这时候的火力不要太大，中小火即可。

6:慢慢炸至麻团都浮起来以后，然后用滤勺把麻团全部压到锅底再放开，这样是让麻团内部也均匀受热，这也是做空心麻团的最关键的步骤。多按几次，麻团逐渐变大，麻团的空心就形成了。

7:麻团炸至颜色金黄，空心麻团就可以捞出来即可

怎样炸麻团

1.准备食材：面粉、小葱、芝麻、水淀粉、玉米油。

2.面粉放入碗内，加入温水，揉成紧致的面团。

3.面团分割出小块，滚成棒状，然后折成圆形，再用擀面杖擀开，放入小葱、芝麻装饰。

4.热锅，加入玉米油，放入麻团，煎至双面金黄色，熄火，捞出。

5.油锅内加水淀粉，搅拌至熟，将麻团放入，翻炒数分钟，即可。

麻团怎么做麻球怎么做

导语:麻团怎么做？麻球怎么做？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

麻团怎么做？麻球怎么做？不好意思，我不知道麻团是什么，但是我知道麻球，而且做的又大又圆，外皮酥脆又香，内里软糯。今天就分享一下南瓜麻球的做法。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦

麻球是一种油炸的面食，在江浙沪皖地区吃的比较多。它表面金黄、皮很薄，酥脆，内里软糯，可以包裹豆沙馅料也可以不包馅料，生胚裹上白芝麻的多。

麻球一般会用糯米粉，加上白糖和芝麻做成。但是想要做的又大又圆，不塌陷，我会加点小麦淀粉搅拌进去。我喜欢用南瓜和红薯来做麻球，我觉得那样更加营养和香甜。今天就分享一下南瓜麻球的做法，希望大家喜欢。

南瓜麻球__大又圆、外皮酥脆、内里软糯、不塌陷、香气四溢

【食材准备】糯米粉1碗、小麦淀粉是糯米粉的1/5，白糖2勺、白芝麻、油适量。

____开始制作____

第一步:南瓜去皮蒸熟后加白糖碾压成泥，加入糯米粉和小麦淀粉揉成一个光滑面团备用。

第二步:醒发好的面团搓成一个个小球，在裹上芝麻备用。

第三步:锅中烧油，油温6成热时加入南瓜麻球生胚，不断翻动，知道麻球漂起，外皮金黄即可。

宝妈小贴士

1:芝麻如果难粘住，可以先把面团粘点冷开水在滚一圈芝麻。千万是冷开水哦，自来水容易炸。

2:芝麻需要再稍微按压一下，这样不会掉下来。

3:揉面团时千万不要加水，加水就烂了。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

麻团怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于麻团怎么做麻球怎么做、麻团怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签：# 怎么做# 面团# 芝麻# 南瓜# 白糖