糖水川菜糯米排骨汤的做法
1. 糯米排骨汤是一道传统的川菜,口感鲜美,深受人们的喜爱。糯米具有暖胃的作用,与排骨一起炖煮,可以让汤汁更加浓郁,口感更加丰富。
2. 汤料的选择非常重要。首先要选择新鲜的排骨和糯米,同时要准备好必要的调料,比如姜、葱、料酒等。
3. 将排骨焯水去血水,然后切成小块。糯米洗净后加入清水,煮成糯米粥。
4. 把汤料和排骨、糯米、姜片、葱段一起放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸后转小火煮3个小时。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。糖水川菜糯米排骨汤的做法非常简单,是一道美味又健康的家常菜。
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