这篇文章给大家聊聊关于冻了的肥肠怎么弄好吃窍门，以及冻过的肥肠怎么做火锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 冻品猪大肠怎么除味
2. 冻过的肥肠怎么做火锅
3. 免洗冻猪大肠怎么处理
4. 超市买回来的冷栋猪大肠要怎样清洗

冻品猪大肠怎么除味

一说到清洗猪大肠，大多数人会选择加碱、加醋，这两种方法我都亲自实验过，但是效果并不是很理想，吃得多了，做得多了，方法自认而然就形成了，这就是所说的“熟能生巧”吧。这个方法很实用，也很简单，喜欢吃猪大肠的一定要收藏哦。

买回的猪大肠，一般都是商家处理好的半成品，这时异味比较大，表面有很多的粘液，这也是腥臭的源泉，直接用水是很难清洗掉的，所以先加入一勺盐，目的是杀菌，这一步也很关键，搅拌均匀后，倒入一碗干面粉，因为面粉有很强的粘附作用，轻轻揉搓，大肠上的油都被轻松的粘在面粉上了。有人会说，加面粉我也会啊，我也是这么做的，但是只加面粉并不能彻底的清洗干净，我们需要加入另外一种食材。

大肠用面粉仔仔细细的搓洗一遍后，我们会发现面粉有一个缺点，那就是面粉粘油的前提下，还特别的粘手，所以我们加入另外一种食材：玉米面，倒入一碗玉米面，因为玉米面本身不带粘性，而且颗粒感比较强，所以再用玉米面搓洗一遍，不但大肠上的油和面粉被搓洗的干干净净，就连粘在手上的面粉也别搓干净了。

搓洗好的猪大肠用清水冲洗几遍，就特别的干净。猪大肠的里面有很多的油脂，特别的油，不喜欢吃太油的要把它翻过来，摘掉油脂，然后用同样的方法：加一勺盐，一碗面粉，一碗玉米面搓洗一遍，冲洗几遍，这样里里外外都搓洗干净，吃着就完全的放心了。

锅内加水，加入一勺盐，加入料酒，然后大肠冷水下锅进行焯水，大肠焯水时间不要太长，只要看到大肠发白变硬就可以捞出了。

大肠捞出来后，趁热倒入食用油，搅拌均匀，这样做的目的是，就算大肠凉透了，放起来下次吃，大肠也不会发硬、也不会变黑，和新鲜的一样好吃。

清洗大肠时，这三种东西缺一不可，很多人忽略，难怪咋洗都腥臭，关于清洗大肠这一招你学会了吗？技术要点：1、加盐杀菌，肠类吗，我不说你也会杀菌的不是？2、加面粉搓洗一遍，利用的是面粉的粘附性。3、加玉米面再搓洗一遍，利用的是玉米面的不粘性和颗粒感强。4、里外都要清洗，特别是里面，你懂的。今天的分享到这里，这么实用的窍门

冻过的肥肠怎么做火锅

先将冰冻牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。

2炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。

3烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料①及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。

免洗冻猪大肠怎么处理

加点水、面粉和盐，反复搓洗猪大肠，用清水冲洗干净。再用白醋加少许水，进行搓洗，洗干净即可。

超市买回来的冷栋猪大肠要怎样清洗

要清洗冷冻猪大肠，首先要将其化冻，然后执行以下步骤：

1.将大肠放入一个大容器中，加入清水，然后倒入足够的食盐或白醋。用盐或醋可以帮助去除大肠中的污垢和异味。

2.接下来可以尝试将大肠的两端直接切开，将大肠内部的乱七八糟的残留物清洗掉，包括油脂、未消化的食物碎屑、粪便等等，尽可能清除干净。

3.之后可以在做一次彻底的清洗，用刷子反复刷洗一下，清除大肠内部和外部的污垢和异味。需要注意的是，不要过度刷洗，以免破坏大肠的结构。

4.最后用清水反复清洗大肠，检查是否还有残留物，直到它完全干净为止。

需要注意的是，清洗猪大肠的过程可能会比较费时费力，切不可忽视消毒和清洗的环节。在清洗后，需要放在冰箱或低温环境下进行暂时储存，避免细菌滋生。同时，在加工烹饪的过程中，也应该保持食材卫生，确保食品安全。

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