很多朋友对于刚买的猪血怎么弄好吃呢和鲜猪血怎么做好吃又嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鲜猪血怎么做好吃又嫩
猪血豆腐做法：
材料
猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
生猪血怎么做才嫩
第一步：先把凝固好的猪血切成小块，再放入清水里多清洗一下备用。
第二步：切些配菜：大蒜和生姜切成米、泡椒切成圈、韭菜切成段备用。
第三步：大蒜叶切成段备用，放点大蒜叶香点。
第四步：起锅，把猪血冷水下锅煮，煮猪血嫩是有诀窍的（煮的时候不能让水煮开，水煮到了80度再加入清水继续煮，连续加入3次，这样煮的作用是：猪血嫩，能全部熟透），煮的途中可以拿一块掰开看看，里面没有红色就可以了。
第五步：另起锅放油，油烧热后放点辣椒酱炒香，辣椒酱可以调味和调色，没有辣椒酱的可以用豆瓣，再放入大蒜和生姜米炒，激发出香味。
第六步：泡椒倒进去炒香，放少许的黄豆酱，再放适量的盐。
第七步：韭菜也放下去，韭菜翻炒一下就行，这样能保持韭菜颜色翠绿，韭菜太熟就会发黄影响口感和颜色。
第八步：把煮好的猪血放下去，放适量的生抽继续翻炒至入味。
第九步：最后放入大蒜叶翻炒下即可出锅，这样做香辣爽口，开胃又下饭。
买回来的生猪血怎么弄
首先我们将它切成片状，放在一个大碗中。
切好之后，在猪血的表层撒点一些生姜，生姜可有效清除猪血的腥味。之后在碗中倒入一些热水，热水的位置刚刚没过猪血即可，在热水的冲洗下能消灭猪血的细菌。
猪血用热水浸泡一段时间后，将热水倒出，在猪血猪血表面撒上一些食盐，食盐能除味能消毒，最后冲洗一遍即可。
经过这两层步骤，猪血内部的腥味与细菌能够自己跑出来，吃的时候美味更健康
新鲜的猪血怎样做菜好吃
用料：猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒
步骤：
1.挑选新鲜的猪血，小火将猪血炖五分钟成血豆腐
2.将猪血豆腐切块状条形
3.蒜，葱，料酒准备好
4.锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香，下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅。
关于刚买的猪血怎么弄好吃呢，鲜猪血怎么做好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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