湘菜黄豆豆腐汤的做法
【h2】
1. 准备好所需的食材,包括黄豆、豆腐、瘦肉末、姜片、葱花等。
【h2】2. 将黄豆浸泡在水中约4小时,至豆子变软。
【h2】3. 将豆腐切成小块。
【h2】4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色。
【h2】5. 加入姜片和葱花,继续煸炒出香味。
【h2】6. 加入黄豆,翻炒均匀。
【h2】7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
【h2】8. 再加入豆腐,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
【h2】9. 最后加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可享用。
【p1】p.s. 如果汤汁太稀,可以加入适量的豆浆粉或淀粉勾芡。
【p2】p.s.s. 如果喜欢口感更加软糯,可以在煮豆腐时多加一些时间。
【p3】p.s.s. 如果喜欢汤汁更加鲜美,可以在煮黄豆时加入适量的鸡汤或高汤。
【p4】p.s.s. 建议将汤盛入碗中后,撒上一些葱花和香菜,增加美味的味道。
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