虾豆花汤湘菜做法
配方:
- 鲜虾 250 克
- 豆腐 100 克
- 豆花 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鲜虾去壳去头,洗净备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末和葱花煸炒出香味。
5. 加入豆腐块煸炒至微黄色。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入豆花,继续煮 3 分钟。
8. 打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻搅拌,待鸡蛋熟了后关火。
9. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。
注意事项:
1. 虾和豆腐都是非常易熟的食材,煮的时间不要太长,以免影响口感。
2. 豆花煮的时间也不要太长,以免影响口感。
3. 鸡蛋煮熟后要关火,以免过于沸腾而破坏鸡蛋的营养成分。
4. 在烹饪过程中不要添加任何调料,以免影响食材本身的味道。
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