安徽小馄饨皮怎么弄好吃安徽馄饨皮的配方

模板小编 2024-09-12 07:47:19 -

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一斤面粉，八钱碱粉，三钱盐，四两水

取一张馄饨皮，放置成菱形状。取一团肉馅放在馄饨皮中间。下角向上角对折，把两边压紧。然后左右两角交叉重叠即可。在交叉重叠处按压紧。

或者准备一张馄饨皮，放置成一个正方形。把肉馅放在馄饨皮的左下方。把左下角向斜上方卷起。露出右上角，不要卷到头。然后左右两角交叉折叠即可。

1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀。

2.馄饨皮中包入混合好的肉馅，依次放入煮沸的热水中，等馄饨浮出水面就可捞出。

3.煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里。

安徽小混沌的包法有三种，一是用竹片刮点肉馅，粘上混沌皮，左手一捻即可，二是将肉馅包在混沌皮里，卷一下两边对折即可。

三是有菜的肉馅，包起来，有点像饺子，混沌是一种方便食品，汤料很讲究，最好有鸡汤，汤鲜味美。也可根据自己的口味调制汤料。

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