各位老铁们好，相信很多人对月子糖醋排骨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于月子糖醋排骨怎么弄好吃以及产后可以吃糖醋排骨吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋牛排骨最正确的方法
2. 回家吃饭节目中糖醋排骨的做法
3. 产后可以吃糖醋排骨吗
4. 腔骨怎么做糖醋排骨

糖醋牛排骨最正确的方法

食材

主料：牛肉50g，土豆100g，大蒜1瓣，大葱1段

辅料：油适量，盐适量，番茄沙司1勺，糖2勺，醋2勺，水2勺，料酒适量，淀粉适量

步骤

1.牛肉切片。用料酒腌

2.土豆洗净切成大小均匀的厚片

3.将大葱、大蒜切片

4.先将牛肉铺平，上面放上一块土豆条

5.将牛肉包着土豆条卷起来

6.将裹好的牛肉卷外面沾上点淀粉

7.炸至外壳硬，控油

8.将番茄沙司、糖、醋、盐、水混合

9.油锅烧热，将大葱大蒜爆香

10.再将步骤8倒入锅中勾芡

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1.将步骤7倒入锅中拌匀

12.装盘即可

小贴士

炸的时间不要太长，土豆大概切3厘米的片

回家吃饭节目中糖醋排骨的做法

1、食材准备：肋排500克，芝麻10克，生姜1块，冰糖20克，白糖50克，醋20克，香油10克，盐适量，八角1个，花椒适量，大葱1段，料酒少许，干淀粉适量。

2、将肋排斩段，放入净锅中，加水淹没，烧开，去除血沫。

3、排骨捞出后用温水洗净，然后再次放入净锅中，加入姜片，八角，花椒，料酒，大葱煮开后小火煮40分钟。

4、煮好后排骨捞出控水，然后放入干淀粉盆中，裹上一层薄薄的干淀粉。

5、炒锅中倒入油，烧热后下入拍过炸至变色，然后捞出控油。

6、锅留底油，下入冰糖炒化变色起泡沫时，放入猪排骨的汤约200克，再放入排骨。

7、然后锅中放入盐，白糖，花椒粉，小火煮至汤汁收浓时放入醋，转大火收汁。

8、然后淋入香油炒匀，撒上芝麻即可出锅。

产后可以吃糖醋排骨吗

生产之后是可以吃糖醋排骨的，没有什么不良的冲突，建议你在这期间多吃一些高蛋白和高维生素的食物补充营养，有利于增加身体的抵抗力，不要吃生冷、油腻和过于刺激性的食物，要多喝温开水促进身体的代谢，不要熬夜和劳累，期间也不要受凉。

腔骨怎么做糖醋排骨

食材配料：腔骨排骨250克、冰糖15克、香醋10克、老抽（生抽）5克、淀粉适量、1颗蛋清、料酒（黄酒）、盐5克、白芝麻。

制作过程：

1、糖醋排骨要想好吃，第一道关就是挑肉。排骨中间的部位是最好吃的。带脆骨与腔骨的地方最好不要选择，万不可切的太大，否则不太容易入味。

2、将排骨洗净，剁成1寸大小（大概3-4厘米之间）。

3、鸡蛋清、盐、黄酒（料酒）腌制30分钟，再放入适量的淀粉（番薯粉）包裹上浆备用。

4、在锅中倒入足量的菜籽油，烧至6层热（油稍微开始冒蓝烟，有经验的人会用手试一下温度）。

5、炸至金黄酥脆为止，捞起控干油，最好再碗底垫张吸油纸。

6、锅清洗干净，放入适量清水，冰糖碾碎后再放入，开始熬糖色。

7、中途不断用勺子搅拌，直到冰糖水变成淡黄褐色即可。

8、放入沥干的排骨，开中火搅拌均匀，让糖水包裹中表皮，达到上浆的目的。

9、放入一勺生抽（或者老抽均可），继续煸炒。

10、倒入1勺香醋，继续翻炒。

11、出锅前撒入适量的芝麻，即可装盘。糖醋排骨要想好吃，制作的关键是：挑肉、熬汁、炸，以上就是上海正宗的做法，制作并不复杂，过程详细，趁着春节做给家人吃哦！

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