【凉拌笋子】
凉拌笋子是湘菜中非常受欢迎的一道凉菜,其清爽的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是凉拌笋子的做法:
材料:
- 笋子
- 蒜末
- 姜末
- 辣椒油
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
做法:
1. 将笋子去皮、切成长条状,放入开水中焯水后捞出沥干备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖和盐,搅拌均匀成调味料。
3. 将焯过水的笋子放入大碗中,将调味料倒入碗中,拌匀后放入冰箱冷藏10分钟,待笋子入味后即可食用。
凉拌笋子是一道非常简单易学的湘菜凉菜,不仅口感清爽,而且营养丰富,非常适合夏季食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道凉拌笋子,相信你会喜欢它的独特风味。
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