(1) 凉拌肥羊卷的做法川菜
材料:
- 肥羊肉馅 500 克
- 黄瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
制作步骤:

1. 将肥羊肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、糖、花椒粉搅拌均匀。
2. 将黄瓜切成细丝,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。
3. 将焯烫好的黄瓜丝放入碗中,加入肥羊肉馅,搅拌均匀。
4. 锅中烧开水,将肥羊肉馅卷成长条,放入锅中焯烫 20 秒至变色捞出。
5. 将焯烫好的肥羊肉馅卷放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
6. 最后撒上适量的香菜即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合秋冬季节食用。但是,由于肥羊肉馅中含有脂肪较高,所以建议肥胖人群、高胆固醇人群适量食用。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 肥羊肉馅中添加了盐、鸡精等调料,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
3. 黄瓜中含有维生素 C,因此这道菜不宜与富含维生素 C 的食物同时食用。
(2) 凉拌肥羊卷的做法川菜
材料:
- 肥羊肉馅 500 克
- 黄瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
制作步骤:

1. 将肥羊肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、糖、花椒粉搅拌均匀。
2. 将黄瓜切成细丝,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。
3. 将焯烫好的黄瓜丝放入碗中,加入肥羊肉馅,搅拌均匀。
4. 锅中烧开水,将肥羊肉馅卷成长条,放入锅中焯烫 20 秒至变色捞出。
5. 将焯烫好的肥羊肉馅卷放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
6. 最后撒上适量的香菜即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合秋冬季节食用。但是,由于肥羊肉馅中含有脂肪较高,所以建议肥胖人群、高胆固醇人群适量食用。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 肥羊肉馅中添加了盐、鸡精等调料,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
3. 黄瓜中含有维生素 C,因此这道菜不宜与富含维生素 C 的食物同时食用。
(3) 凉拌肥羊卷的做法川菜
材料:
- 肥羊肉馅 500 克
- 黄瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
制作步骤:

1. 将肥羊肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、糖、花椒粉搅拌均匀。
2. 将黄瓜切成细丝,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。
3. 将焯烫好的黄瓜丝放入碗中,加入肥羊肉馅,搅拌均匀。
4. 锅中烧开水,将肥羊肉馅卷成长条,放入锅中焯烫 20 秒至变色捞出。
5. 将焯烫好的肥羊肉馅卷放入碗中,加入适量的辣椒油、酱油、醋、糖、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
6. 最后撒上适量的香菜即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合秋冬季节食用。但是,由于肥羊肉馅中含有脂肪较高,所以建议肥胖人群、高胆固醇人群适量食用。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 肥羊肉馅中添加了盐、鸡精等调料,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
3. 黄瓜中含有维生素 C,因此这道菜不宜与富含维生素 C 的食物同时食用。

标签：# 肥羊# 凉拌# 川菜# 做法