凉拌花生米是一道川菜中经典的凉菜,口感香脆,味道鲜美。下面是凉拌花生米的川菜做法:
1. 将花生米用清水浸泡10分钟,然后去掉红衣,用厨房纸擦干水分。
2. 将花生米放入大碗中,加入一勺盐、一勺鸡精和适量的醋,用手搅拌均匀。
3. 将搅拌好的花生米放入烤箱中,以180度烤10分钟,取出待凉。
4. 把烤好的花生米放入大碗中,加入葱花、姜末、蒜末和辣椒油,再次搅拌均匀。
5. 将拌好的花生米装盘,撒上一些花椒粉和香菜末,即可享用。
以上就是凉拌花生米的川菜做法,希望你能够喜欢。
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