湘菜白豆腐做法视频教程

本站原创 2023-07-03 21:02:42 -

湘菜白豆腐做法视频教程

1. 原材料

白豆腐是一种口感细腻,质地柔软,营养丰富的食品。在湘菜中,白豆腐是一道非常受欢迎的菜肴。制作白豆腐的原材料主要包括豆腐、瘦肉、青椒、红椒、葱、姜等。

2. 制作过程

制作白豆腐的关键在于豆腐的浸泡和加工。将豆腐切成大小适中的块,放入清水中浸泡。浸泡时间一般为30分钟至1小时,具体时间要根据豆腐的大小来决定。
在浸泡豆腐的过程中,可以准备其他配料。瘦肉切成小块,青椒、红椒切成小块备用。葱、姜切成末备用。
将浸泡好的豆腐块捞出,沥干水分。在锅中加入适量的清水,放入葱、姜末,加入瘦肉块,煮熟备用。
将煮熟的瘦肉块和豆腐块放入碗中,加入适量的调料,搅拌均匀。