粤菜油鱼做法
油鱼是一种富含营养的海鲜，被誉为“海洋蛋白王”。粤菜油鱼是一道美味的传统菜肴，做法简单，口感鲜美。下面是一份简单的粤菜油鱼做法，供您参考。
材料：
- 油鱼
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将油鱼去鳞、去骨，切成块状。
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒，煮至酒精挥发，再加入生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
4. 将油鱼块倒入锅中，翻炒均匀。
5. 最后加入适量水，盖上锅盖，中火煮至水分收干，即可关火。
6. 将炒好的油鱼装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜油鱼做法简单，口感鲜美。不仅可以作为主菜，还可以作为小菜或汤品搭配食用。希望您能够喜欢这道美食。
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