盐辣椒炒肉的做法湘菜视频
(1)准备食材。将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。将辣椒、葱姜蒜切碎备用。
(2)热锅冷油。将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,至变色捞出备用。另起锅,放入适量的油,加入葱姜蒜爆香。
(3)加入辣椒煸炒。将辣椒炒香,然后加入炒好的猪肉,继续翻炒均匀。
(4)加入盐、胡椒粉、鸡精调味。将调味好的猪肉和辣椒一起放入锅中,翻炒均匀。
(5)最后加入葱花翻炒几下即可。
盐辣椒炒肉的做法简单易做,口感香辣可口,是湘菜中的经典菜肴之一。
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