【湘菜爆炒小肠的做法大全】
1. 小肠要去肠壁,清洗干净,用少量盐、料酒和生姜腌制一会儿。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小肠煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精调味,继续翻炒几分钟。
4. 最后撒上葱花和香菜,炒匀即可。
【小贴士】
- 小肠要煸炒透,口感才更好。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者辣椒酱。
- 炒小肠的时间不宜过长,否则会糊掉。
以上就是湘菜爆炒小肠的做法大全,希望对您有所帮助。
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