大家好，今天来为大家解答在家弄个下酒菜怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括下酒菜家庭做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
下酒菜十大排行榜
①花生米：当之无愧的第一名。
②酱牛肉：酱牛肉受众很广的一道菜了。
③凉拌猪耳朵：如果说酱牛肉要大口吃，那猪耳朵就要小口吃了。
④拍黄瓜：最日常的下酒菜了，如果不想在厨房大动干戈，那拍黄瓜就是最简单的了。
⑤叫花鸡：说到叫花鸡就能想到金庸武侠小说里的场景，洪七公那真是一口鸡一口酒，满嘴流油满口香。
⑥羊肉串：串串下酒，天长地久。吃起羊肉串，那喝酒也能喝个大通宵了。
⑦尖椒皮蛋：酒局饭桌最常见的下酒菜。但凡宴会酒席应该都不会缺少这道菜。
⑧花毛一体：喝酒还想吃点清淡的，花生毛豆一锅炖，那花毛一体真是首选了。
⑨麻辣鸭货：看着没啥肉，其实也是热量很高的食物。
⑩凉拌猪头肉：猪头肉普通做法可能会觉得腻，用来凉拌就刚刚好，加点辣椒油就是一道下酒好菜，又解馋还不腻，味道香浓，也是一道很多人喜欢的下酒菜。
好吃的下酒菜家常做法
食材：
腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞子1小把、香菜1根、大蒜1瓣、醋2克、生抽2克、白糖1小勺、食盐3克、味精2克、香油数滴。
做法：
1、将千腐竹、木耳放入水中泡发待完全泡发好后取出沥干。
2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅悼烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油；全部拌匀后装盘即可。
下酒菜家庭做法
夏天，周末在家的时候，经常会有朋友来家里做客，朋友来了，自然要请朋友喝酒了，做一桌美味可口的下酒菜，会让他们心情愉悦一整天。今天就分享这几道下酒菜的做法，在家的朋友，可以自己尝试做一下。
凉拌鸡胗
食材：鸡胗、香菜、黄瓜、青红椒、香油、盐、味精、醋、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、辣椒油、麻椒油
做法：
1.将生鸡胗放入沸腾的水中焯烫一下，洗干净后沥干水分备用。
2.锅内放水，水中倒入生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁
3.然后将焯好的鸡胗放入，中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦
4.将卤好的鸡胗捞出，接着将鸡胗切成片
5.将香菜洗干净后，切成段；青红椒切成丝
6.将鸡胗、香菜、青红椒放在盘子里，接着加入香油、盐、味精、醋、生抽、辣椒油、麻椒油，搅拌均匀后即可食用。
啤酒下酒菜
啤酒可以配多种菜，但需要根据啤酒的种类和口感来选择搭配的菜品。
一般来说，苦口啤酒搭配辣味食物最为合适，比如烤肉、烧烤、炸鸡等；酸味啤酒适合搭配海鲜、蔬菜沙拉等清淡口味的菜品；甜味啤酒可以搭配甜点、水果等；浓香味道的黑啤酒可以搭配牛排等红肉食品。
总的来说，啤酒的搭配要求和个人口味偏好也有关系，可以灵活选择搭配。另外，啤酒作为一种饮料，要注意适量饮用，不建议过量饮用。
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