各位老铁们好，相信很多人对菜坨怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菜坨怎么弄好吃以及菜坨家常做法怎么和面的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
生菜球怎么做好吃又嫩又脆
1.
手撕生菜球
用料：生菜球300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将生菜球用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入撕好的生菜球，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至生菜球变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.
生菜球粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，生菜球200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克
做法：
生菜球切丝，洗干净。
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入生菜球翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
生菜球煎饼
用料：生菜球300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克
做法：
1.生菜球切成丝。
2.鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入生菜球。
3.加入盐，胡椒粉，生抽调味。
4.中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤
5.比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
6.反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
7.表面挤20克番茄酱。
煎菜坨的做法
煎菜坨是一道很美味的主食，例如最常见的菜坨就是西葫芦鸡蛋菜坨，具体的做法如下:
1.准备西葫芦一根，鸡蛋两个，面粉200克，油。
2.用刨刮工具，把西葫芦磨成条状，把鸡蛋打入碗中，搅拌，然后连同鸡蛋，葫芦丝和面粉加在一起，放点油，一起搅拌。
3.电饼铛加热2分钟，锅中放油，用手取一坨主料，依次放入锅中，加热2分钟。就可以享用了。
唐山炒粉坨做法
食材：面粉300克、盐10克、嫩荆芥叶300克、油60克、鸡蛋1个。
做法:
1、将面粉、盐加入清水600克调搅成稀糊，再打入鸡蛋，再将嫩荆芥叶放入拌匀。
2、平底锅内下油少许，放入面糊一勺，摊成厚薄均匀的圆形薄饼。
3、待面糊凝固后，底面煎成浅黄色时，翻过来再煎另一面，煎成浅黄色时即可食用。
菜坨家常做法怎么和面
菜坨是一道传统的湖南特色小吃，和面步骤如下：首先将糯米粉和普通面粉按照1：1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟让面粉充分吸水。
其次，将菜心洗净切成末，加入适量的肉馅、姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精等调料，拌匀成馅备用。
然后将面团擀成薄皮，包入馅料，捏成小坨状。
最后将菜坨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后改为小火煮15分钟即可。煮好的菜坨呈半透明状，肉馅鲜美，口感Q弹，是一道美味可口的家常小吃。
关于菜坨怎么弄好吃，菜坨家常做法怎么和面的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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