茄子怎么弄好吃凉拌(凉拌茄子怎么做好吃)

本站原创 2024-09-24 21:30:04 -

大家好，关于茄子怎么弄好吃凉拌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉拌茄子怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。

第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦！

茄子口感软糯香甜，营养价值也高，可以防便秘、防衰老，对三高患者也很友好。凉拌茄子，我还是最喜欢蒜蓉的，在我记忆里是从小吃到大，尤其是夏天，是茄子上市的时节，当季的素材，营养价值更好哦~

凉拌蒜蓉茄子，只要将茄子蒸一下，然后撕成条，淋一些调味汁，滴几滴香油，这个烹饪方法健康又省油，加热时间短，营养损失勺，而且操作简单，一起来学一下吧。

准备材料：

茄子、油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜；

做法

1.将茄子洗干净后，用大火蒸15分钟左右；

2.蒸熟后取出，撕成条放盘种；

3.再用一只小碗调酱汁，加入盐、糖、生抽、老抽和水；

4.将酱汁淋到茄子上，撒上蒜末；

5.最后浇上热油，能听到吱吱响的声音，散发着蒜的香味。

材料

茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙

步骤

1.将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

2.九层塔取叶子部份，洗净备用。

3.将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

如何做出色泽鲜亮又好吃的凉拌茄子？下面就这个问答做一下回答，有不同的见解大家一起探讨，谢谢大家的鼓励。

在我们的生活中，茄子属于大众家常季节蔬菜，以前蔬菜品种缺乏的年代，大多都是随着季节的变换，有什么菜，摘什么菜，吃什么菜，就像现在到处到外面找野菜吃。菠菜，蒜苗是现在的应季菜，茄子现在是很贵的哦！

凉拌茄子首选紫圆茄子，肉多又厚实，其他象长茄子刮了皮没什么肉了，不刮皮有营养但影响口感，人就这么矛盾，还是按照自己的意愿来吧！你想怎么吃就怎么吃好了，有时候看到买的茄子外皮不是很好看就削了皮。

削了皮的茄子切片改成长条装盘上笼蒸10分钟取出晾凉备用。

大蒜剥皮放蒜臼内加盐捣成泥，加醋，生抽，香油兑成汁，浇在蒸熟晾凉的茄子上即可食用。

是不是特别简单？这样的吃法属于我们豫北地区本地的吃法，有老乡看到会不会流口水那就不好讲了。凉拌茄子这样的做法是最普通的一种，也是老百姓餐桌上最接地气的普通美食，色香味形俱全而又特别好吃。不同的地方有不同的做法，像这样的做法大家吃过吗？

大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自厨师之乡--长垣，喜欢美食制作，大家有什么不同的见解可以随时交流，共同提高烹饪技法，有不到之处敬请大家批评指导、补充，感谢大家关注小惠的生活，谢谢您的点评支持！

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/98wqwZ9w5C9C.html