湘菜杀猪菜家常做法

星座梦 2023-07-03 20:14:04 -

湘菜杀猪菜家常做法

湘菜杀猪菜家常做法

配方:
- 猪血
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 青蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 白胡椒粉
做法流程:

1. 猪血切块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱和姜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入焯水后的猪血块,翻炒均匀。
6. 加入青蒜,继续翻炒至猪血熟透。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 猪血焯水时要加入开水,这样才能彻底焯水干净。
2. 猪血块要翻炒均匀,确保熟透。
3. 青蒜要保持新鲜,以免影响口感。

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标签：# 湘菜# 家常# 杀猪# 做法

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