配方:
- 皮蛋2个
- 青辣椒适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将皮蛋切成小块,备用。
2. 将青辣椒和干辣椒洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入皮蛋块和青辣椒块继续煸炒,加入适量盐调味。
5. 煸炒至皮蛋变软,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
相关事项:
1. 辣椒和皮蛋都具有刺激性,因此在食用时需要适量,以免刺激肠胃。
2. 辣椒和皮蛋的食用量取决于个人口味,如果喜欢口感更辣,可以适量多加辣椒。
3. 青辣椒和干辣椒含有较多的维生素C和纤维素,因此可以促进肠道蠕动,预防便秘。
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