大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菠萝甜品怎么弄好吃的问题，以及和菠萝做成什么样的甜品比较好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 使用菠萝有哪些好的甜点食谱
2. 菠萝凉糕的做法
3. 菠萝各种各样小甜品经典做法
4. 菠萝做成什么样的甜品比较好吃

使用菠萝有哪些好的甜点食谱

大家好我是爱吃的高小胖很高兴为您解答。菠萝可以做成蛋糕，下面我们分享一下做法吧。

食材：菠萝半个黄油80g糖

（菠萝用）100g鸡蛋4个低筋粉80g糖

（蛋糕用）45g黄油15g牛奶30g柠檬汁3滴泡打粉2g玉米面30g

步骤：1：菠萝切片用盐水泡10分钟。锅中加少量的清水把蛋糕用的糖到入锅中熬化然后到入泡好的菠萝和黄油慢慢熬出焦糖浆后出锅晾凉。晾凉的菠萝平铺到模具底部，尽量不要留空隙。

2：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中糖10g和油搅拌至乳化，加入牛奶持续搅拌，在加入低筋粉和泡打粉Z字型搅拌至不见干粉和颗粒。

蛋清中加入柠檬汁3滴，分三次加入剩下的糖。用打蛋器搅拌到和奶油差不多的样子，把打好的蛋清分三次加入到蛋黄面粉中，翻拌翻拌。拌匀后倒入模具中，震出大气泡。放入烤箱160度烤45分钟。

烤好后倒扣放凉脱模就可以吃啦。

菠萝凉糕的做法

1先将菠萝去皮，再把菠萝切成小块。

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将菠萝块加入大碗，里边加入少许的食盐，再倒入清水，把菠萝放在盐水中浸泡五分钟，分解有机酸，去掉酸的味道。

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菠萝块泡好控水捞出，放入料理机，加入200毫升清水，打成菠萝汁，打出了1000毫升，分两个大碗装，然后取其中一个碗，加入100克玉米淀粉，搅拌均匀，直到没有干面粉颗粒就可以啦。

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另外一个碗中加入白糖，搅拌使白糖溶解开，然后倒入锅中，开大火把烧开后，再把刚才加入淀粉的那一碗一边搅拌一边倒入锅中。

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开中小火慢慢加热，一边搅拌一边加热菠萝块，黏稠颜色会越来越黄，最后变成黄亮剔透，就已经熟透了。

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准备一个容器，将菠萝块直接倒入。再轻轻的震荡几下，把里面的气泡震出来，然后放凉就可以了。倒扣在案板上，切成小块，也可以撒些椰蓉搅拌着吃，或者淋上酸奶，撒上坚果，也是非常的不错。

菠萝各种各样小甜品经典做法

1.菠萝各种各样小甜品有很多经典做法。2.菠萝是一种水果，富含维生素C和膳食纤维，可以作为甜品的主要材料。其中，经典的做法包括菠萝冰沙、菠萝蛋糕、菠萝布丁等等。3.除了经典的做法，还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。例如，可以将菠萝和其他水果混合在一起，制作出更多样化的菠萝小甜品。

菠萝做成什么样的甜品比较好吃

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菠萝

（pineapple），是热带水果之一，也是夏天我最喜欢的水果之一啦！菠萝肉色金黄，香味浓郁，酸甜适口，清脆多汁。

可是菠萝直接吃了几口就会感觉酸涩无比，这是因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”。

这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

所以今天草莓带领大家将菠萝做成甜品，不仅味道超级棒，同时也能避免菠萝的酸涩哦，快一起领略菠萝的风味吧！

菠萝翻转蛋糕

酸酸甜甜的菠萝，配上香甜的蛋糕，一口咬下去，多种滋味在嘴里混合，让人获得满满的能量！

材料

重量

菠萝

250g

白砂糖

115g

黄油

95g

沸水

15g

低筋面粉

70g

鸡蛋

3个

牛奶

60g

1.菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩。将50g白砂糖倒入锅中，小火煮至琥珀色，一边加沸水和一半黄油，一边搅拌。

菠萝片沥干，倒入锅中快速翻拌上色。

2.黄油放在一个无油无水的大容器中，隔水小火加热至融化。分离蛋黄与蛋清，蛋清置于另一个无油无水的大容器中，蛋黄液加入稍稍冷却的黄油，搅打均匀。

3.筛入低筋面粉，加入牛奶，用刮刀搅拌成顺滑的糊状。将蛋白打发至粗泡，分次加入糖，打至干性发泡。

4.打发好的蛋白取1/3加入面糊，轻快地翻拌再将拌好的面糊加入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

5.把菠萝片铺在模具底部。将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层上。

6.烤箱170℃中层烤35分钟左右，趁热倒扣脱模就好啦。

菠萝冰淇淋

酸酸甜甜的菠萝冰淇淋，在夏天的时候消暑降温再好不过啦！

材料

重量

菠萝泥

250g

蛋黄

3个

细砂糖

150g

牛奶

400g

淡奶油

200g

柠檬汁

25g

1.将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入锅里，搅拌均匀。用小火加热并不断搅拌，直到锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。

2.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。让它彻底冷却。

3.把菠萝去皮去核后称重，搅打成泥，在菠萝泥里加入柠檬汁搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。

4.用打蛋器搅打均匀冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。

5.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

菠萝蛋挞

在细腻香甜的蛋挞中加入菠萝，不仅味道更丰富，在口感上也是有很多的差别。

材料

重量

淡奶油

140g

牛奶

75g

白糖

35g

蛋黄

2个

菠萝

50g

1.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，至白糖溶化，加入蛋黄，搅拌均匀。

2.将菠萝榨成菠萝泥，和蛋挞液混合均匀。

3.然后用筛子将制成的蛋挞水过滤，将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面。

4.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右就好啦。

马上要迎来炎热的夏季啦，快为自己制作几款菠萝甜品，一起来迎接酷暑吧。

图文编辑：草莓牛奶味

图片来源：部分来源于网络

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 菠萝# 甜品# 搅拌# 加入# 倒入