大家好,关于冻的新鲜肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于冷鲜肉怎么做才好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
冰冻过的猪肉怎样做才好吃
食材
肉皮600g、香菇1多、花椒适量、香叶适量、八角2个、茴香适量、丁香适量、草寇1个、桂皮1段、冰糖3粒、老抽适量、葱2段、姜适量、清水
(温水)2500ml、盐适量
烹饪步骤
步骤1
将买来的肉皮清水洗净
步骤2
准备煮肉料包
步骤3
洗净后的肉皮凉水下锅
步骤4
煮开后撇去浮沫,再煮10分钟
步骤5
用温水洗一下,用刀处理掉猪皮上的猪毛
步骤6
将猪皮内的油脂刮掉
步骤7
切丝,大约0.5cm宽
步骤8
温水下锅,大火煮开,中火30分钟,改成小伙继续煮35分钟
步骤9
汤汁变浓加入老抽,加盐。
步骤10
再煮10分钟,捞出煮肉包
步骤11
放凉后盛入容器,放入冰箱冷藏3小时。
成品切片,拌葱丝、醋。味道美极了
冷鲜肉怎么做才好吃
冷鲜肉煮熟后再冰镇食用更好吃。因为冰镇的肉会更加鲜美,而煮熟后可以避免食品中细菌滋生。同时,冰镇的肉质更加紧实,口感更好。延伸内容,醋、姜、葱等调料的添加也可以提升冷鲜肉的口感和美味程度。
冻猪肉怎么炒出来又嫩又好吃
食材:冷冻的五花肉、青椒、红椒、葱、蒜、豆豉。
第一步:我们先将冷冻的五花肉从冰箱里拿出来,放在案板上备用,随后在碗里放入适量的水,撒适量的盐,把冷冻的肉放在淡盐水里进行解冻,这样不仅速度更快,而且肉质也更鲜嫩,把青椒,红椒切成圈状,香葱切成段状备用,蒜切成碎末状备用。
第二步:我们先把融化好的肉切成片状或者是丁状,或者是丝状放入调味料腌制一会,腌肉的时候要加入淀粉,这样肉吃起来才能够更鲜滑。
第三步:起锅时烧油,待油热之后,放入蒜爆香,随后放入我们已经切好的肉片在锅里进行爆炒大概两分钟。
第四步:放入豆豉,红辣椒和青辣椒进行翻炒,加入酱油,盐进行调味上色,在出锅之前,放入葱翻炒均匀,即可出锅。
冻过的猪肉怎么做好吃
将猪肉放进大碗中,在猪肉表面撒上一层食盐,用手轻轻搓开,猪肉每个缝隙都要均匀搓到,将猪肉另一面用同样方法用食盐搓开,直至食盐融化,将猪皮上也均匀涂上食盐,用手搓化,将猪肉放进大碗中,静待五分钟,放置一会,猪肉就完全解开了,在里面加入清水,将猪肉表面盐分搓洗干净,放置两分钟,猪肉已经能够很好的掰开。
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