心形蛋糕简单做法
(1)准备工作
制作心形蛋糕的第一步是准备工作。我们需要准备以下材料:
- 6英寸圆形蛋糕模具
- 蛋白6个
- 糖70克
- 蛋黄4个
- 低粉90克
- 植物油40克
- 牛奶40克
- 白醋2滴
- 盐适量
- 奶油霜或淡奶油适量
准备工作还包括将蛋糕模具清洗干净并擦干水分,将蛋白和糖放入无油的大碗中,用电动打蛋器打发至硬性发泡。将蛋黄和低粉、植物油、牛奶、白醋混合在一起,加入打发的蛋白糊中,搅拌均匀。
(2)蛋糕组装
将打好的蛋糕糊倒入6英寸圆形蛋糕模具中,抹平表面并轻轻震动模具,将气泡震出。放入预热至180°C的烤箱中,烤25-30分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。
(3)装饰
烤好的蛋糕取出,待冷却后从顶部切下一块,用刀尖将蛋糕模具的底部切掉,然后用刀将蛋糕切成两半。在蛋糕的顶部涂上奶油霜或淡奶油,然后用鲜切面刀在中间切出一个心形。
(4)刻痕
将另一半蛋糕也切成相同的大小,然后在蛋糕表面划两道直线,再用刀在中间切出一个十字形,用鲜切面刀在蛋糕表面刻痕。
(5)完成
最后,将蛋糕切成两半,将另一半蛋糕倒扣在盘子上,将切成心形的蛋糕放在中间,即可享用美味的心形蛋糕了。
以上就是制作心形蛋糕的简单步骤,希望您能够成功制作出美味的心形蛋糕。
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