【新鲜青辣椒酱的做法】
材料:
- 新鲜的青辣椒
- 橄榄油
- 大蒜
- 盐和黑胡椒
步骤:
1. 把新鲜的青辣椒洗净,去掉蒂部,然后用刀把辣椒籽切碎。
2. 把切碎的青辣椒放入一个大碗中,加入橄榄油、大蒜和少量盐和黑胡椒,搅拌均匀。
3. 把搅拌好的青辣椒酱放入密封罐中,放入冰箱冷藏至少4小时,让辣椒的味道更浓郁。
4. 取出冷藏好的青辣椒酱,放入烤箱中,以180°C烤制10-15分钟,或者用平底锅煎炸2-3分钟,直到熟透。
5. 烤好的青辣椒酱可以拌上米饭或者面包食用,也可以作为小菜或调料使用。
小贴士:
1. 青辣椒酱可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬汁或其他调味料。
2. 制作青辣椒酱时,要选择新鲜的青辣椒,口感更好。
3. 烤制或者煎炸青辣椒酱可以使口感更加浓郁,但需要注意火候,不要烤糊或者炸焦。
以上就是新鲜青辣椒酱的做法,希望您能够喜欢。
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