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姜葱炒虾湘菜做法大全窍门

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姜葱炒虾湘菜做法大全窍门

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配方:
- 虾:500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。姜、葱、蒜切末备用。辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入虾煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味,再加入葱花煸炒。
4. 加入虾和料酒,煮至虾熟透,加入盐、糖、鸡精和生抽调味。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:无特殊禁忌人群。
注意事项:

1. 虾不要炒太久,以免失去鲜嫩口感。
2. 姜、葱、蒜切末时,可以适量添加一些料酒和醋,以提高香味。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免过于刺激。
4. 虾最好选择新鲜的,口感更好。
5. 在调味时,盐、糖、鸡精和生抽的用量要适量,以免过咸或过甜。
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标签：# 湘菜# 窍门# 做法# 大全# 姜葱炒虾

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