川菜蛋皮卷肉的做法

星座屋 2023-07-03 21:34:22 -

【川菜蛋皮卷肉的做法】
制作流程:

1. 准备食材:蛋皮、猪肉末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、水等。
2. 将猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等腌制15分钟左右。
3. 将蛋皮切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
4. 在锅中放入油,加入葱花煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
6. 倒入适量的生抽、料酒、水等烧开。
7. 放入煮熟的蛋皮,卷起来。
8. 用绳子或保鲜膜系好,放入冰箱冷藏30分钟。
9. 取出蛋皮卷,切成小块即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 胆固醇较高的人应注意食用。
3. 胃肠道疾病患者和过敏者应谨慎食用。
总结:
川菜蛋皮卷肉是一道美味可口的川菜,将蛋皮和猪肉卷起来,再用绳子或保鲜膜系好,放入冰箱冷藏30分钟,切成小块即可食用。这道菜营养丰富,味道鲜美,适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃,胆固醇较高的人应注意食用,胃肠道疾病患者和过敏者应谨慎食用。

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