大家好，今天小编来为大家解答虾饺的水晶皮怎么弄好吃这个问题，水晶虾饺的皮咋做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
水晶虾饺的皮的最佳配方
1、取150g澄面和50g淀粉，放入面盆中混合均匀，接着用150ml沸水分数次倒入混合好的面粉中，其间要不断搅拌揉和，最后将所有的面粉揉合成一个完整的面团。
在和面时水的温度较高，因此可以提前找一个较深的容器，再用擀面杖来搅拌，之后再用手和面团。
2、和好的面团要用保鲜膜包裹好，随做随取，不要一次性将所有的面团都做成小剂子，要保持面团自身较高的温度。否则一旦冷却了，面团就会起劲，无法制作虾饺皮了。
3、趁热取少许面团搓成长条，再做成大小一致的小剂子
（此步骤与制作饺子皮的方法相似），每个小剂子约10g大小。
4、在光滑洁净的大理石台面或不锈钢台面上薄薄地涂上一层油。
5、接着把小剂子按在台面上。
6、将准备好的不锈钢菜刀上也涂抹上一层薄薄的油。
7、一手握住刀柄，一手压住刀身，将刀身按在小剂子上。
8、用力下压旋转菜刀，使菜刀旋转大约1圈，将下面的小剂子压旋成一张薄薄的虾饺皮。
（另外一种做法是，先用刀将小剂子向自己的方向抹成长条。
然后从长条的上端开始用刀身边压边旋转大约180度，将小剂子做成一个半圆，然后再从半圆的下端用刀边压边旋转大约180度，将小剂子做成一个完成的面片
水晶虾饺的皮咋做的
水晶皮制作配方：
生粉120克、澄面粉200克、食盐3克，三种材料称在一起拌匀，准备开水270克，倒入粉中，快速搅拌，把粉烫熟，搅拌成面絮状，倒出案板桌，用手揉搓均匀，揉搓至没有干粉，加入10克猪油，再次拌匀即可，搓成光滑面团，用保鲜膜包住，防止风干，包馅的时候再揪一点出来。
水晶皮的制作是非常简单的，难就难在拍皮的过程，这是一个技术活、体力活，关于水晶虾饺的制作教程，我已经更新了很详细的制作教程，感兴趣的小伙伴可以点击我头像进去主页搜索即可。
喜欢我的美食教程，请关注@广式点心赖迪
饺子的水晶皮要怎么才能做出来啊
土豆淀粉100克、玉米淀粉100克，用200毫升开水烫熟和面。这种面做出来的饺子皮就几乎是全透明的。但是也有一个缺点，就是饺子皮硬度比较大，蒸熟以后要尽快吃了，要不然稍微放凉以后就会发硬，口感不太好。
水晶虾饺的水晶饺皮怎么做
1、澄面、生粉和少许的盐混合，一边倒入沸水一边用筷子搅拌，待温度降为可以用手操作的程度，用手揉成光滑的面。
2、将面团搓成长条，制成与饺子皮同样大小的剂子，擀成面皮。
3、擀面皮时不要用薄面，擀好的面片应该用湿毛巾覆盖，以防面皮失水干裂。
4、澄面即小麦淀粉，在超市干粉类的货架上就可买到。
关于虾饺的水晶皮怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
