1.准备材料：水晶虾饺皮、虾仁、猪肉末、糯米、葱、姜、酱油、料酒、盐、糖等。
2. 将虾仁、猪肉末、糯米、葱、姜等混合在一起，加入适量的酱油、料酒、盐、糖等调味。
3. 将虾饺皮放在手掌中，用手指沾水涂上一层薄油，然后用手指捏出虾饺的形状。
4. 将虾饺放在蒸笼上，用大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的虾饺，放入碗中。 6. 在碗中放上一些葱花、姜末、酱油、醋等调味料。 7. 等待调味料入味，然后将虾饺倒扣在盘子里即可。 【禁忌】
1.水晶虾饺属于寒冷的食物，因此，如果身体偏寒，应该少吃或不吃。
2. 虾饺中含有较多的盐分，因此，如果高血压或心脏病患者应该谨慎食用。
3. 虾饺中的糯米含量较高，因此，如果患有消化系统疾病，应该谨慎食用。 【注意事项】
1.制作水晶虾饺时，应该选用新鲜的虾仁和猪肉末，并加入适量的调料。
2. 蒸虾饺时，应该用大火蒸，不要过度加热，以免虾饺变软。
3. 食用虾饺时，应该蘸上一些酱油和醋等调味料，以增加口感。
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