大家好，熟油扣鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炸狗鱼怎么做酥脆好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熟油扣鱼怎么弄好吃和炸狗鱼怎么做酥脆好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白鲞扣肉的做法
2. 炸狗鱼怎么做酥脆好吃
3. 剩米饭怎么做油条
4. 梅菜蒸鱼尾的做法是什么

白鲞扣肉的做法

食材

白鲞一条

五花肉

姜片

酱油

白糖

料酒

白酒

步骤

1、将猪肉切成均等的长方块12块，白鲞切成长2厘米、宽1厘米的块10块

2、备中碗一只，用花椒和葱姜5克垫底，把猪肉依次摆碗的中间，白鲞放在猪肉两侧，加入绍酒、原鸡汁汤。

3、上笼屉蒸至白鲞肉熟透，出笼扣在汤盘中。拣去葱姜、花椒，放入味精、葱姜和烧沸的扣肉汁汤，淋上熟油即成。

炸狗鱼怎么做酥脆好吃

食材：狗鱼20条，五香粉5g，面粉250克，食盐5g，花生油500g。

步骤1

将狗鱼去鳞去内脏洗净漓干水备用。

步骤2

将漓干水后的狗鱼放入大碗中加干面粉，五香粉，盐拌匀，腌制5分钟。

步骤3

锅中下宽油，一条条的放入腌制好的狗鱼炸至两面金黄即可。

步骤4

盛盘。一道美味的干炸狗鱼就做好了。

剩米饭怎么做油条

1首先准备一碗没人爱吃的剩。

2大碗中倒入300克的面粉，3克的酵母，两勺奶粉增加香味，再加入适量的白糖，然后我们用少量的温水先把酵母融化，这样可以促进发酵的速度，接着今天的主角来了，把1小碗的剩米粥倒进大碗中，搅成面絮状，再淋入10毫升的熟油，再搅拌一下，先不用揉，把它直接倒在面板上。

3.、这个面我们不要直接去揉，要用手慢慢地按，把它按成一个光滑的面团。我们大多数人都爱吃油条，但是外面的油条添加剂太多，而且炸油条的油还反复的使用，对人的身体特别的不好，为了我们家人的健康，有时间也自己做吧！

4、面按好后，把它放到大碗中进行发酵，大约50分钟左右，面已经发好了。在面板上抹上薄薄的一层油，然后放上发好的面，同样方法，不用揉，把面整理一下，然后用手把它按薄一些。

5.按好后，用刀把它切成均匀的小竖条，然后两个竖条落在一起，再用手压一压，再用筷子在中间压一下，再切成我们自己喜欢的大小，两头轻轻一捏，我们的油条坯子就做好了。

6.、扣上保鲜膜，二次发酵20分钟，时间到后，拿起一个轻飘飘地，用手按一下，油条坯子快速回弹。

7、当把筷子放入油锅中，有小气泡迅速出现时，再依次下入我们的小油条，全程中小火慢慢炸，边炸边翻面，大约3分钟左右，小油条的颜色变深，并且里面已经熟透了，我们把它捞出来，先放到笊篱中控控油。我们剩米粥版的油条就做好了，蓬松暄软。

梅菜蒸鱼尾的做法是什么

1、下油、糖、干葱丝炒香梅菜，盛起备用。鱼尾洗净备用。

2、加老抽、盐于梅菜后，捞匀。

3、放鱼尾、姜条、梅菜同蒸10分钟，蒸好后淋上热熟油即成。1、梅菜要选有盐黏着表层、黄净的，这才是甜梅菜。梅菜一般比较多沙，要彻底洗净，洗完后最好浸一段时间。2、蒸鱼时将葱放在碟上，再放上鱼尾，筷子垫着鱼尾可使火均匀，鱼会较易熟。1．尾治净后，切条状，加精盐、料酒、味精、鸡精腌2个小时后，加鸡蛋、干淀粉拌匀后投入烧至七成热的油锅中炸至色泽金黄控油，然后摆入扣碗中备用。2．锅内放少许油烧热，下姜末、干辣椒、梅菜炒出香味，淋入少许水，调好味后，盖在炸好的鱼尾上，放上香葱，用保鲜膜封好口，上蒸20分钟，反扣在盘中即成。色泽酱红，香气扑鼻，香辣味浓。

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