1.将香蕉去皮，切成小块。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，打散备用。
3. 糯米粉加入碗中，慢慢加入白糖，搅拌均匀。
4. 将植物油倒入平底锅中，用中火烧热，加入香蕉糯米粉糊，翻炒均匀。
5. 炒至糊浓稠后，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。 6. 取出模具，切成适当大小的块，即可享用。 二、适合人群 适合所有人食用，尤其是喜欢甜品的人群。
三、禁忌
1.香蕉性凉，胃寒、腹泻、便秘等消化系统较弱的人不适合食用。
2. 糖尿病患者需要注意控制食用量，避免血糖过高。
四、总结 香蕉蛋糕卷是一道口感柔软、香甜的家常甜品，制作简单，适合所有人食用。不过，糖尿病患者需要注意控制食用量，同时，香蕉糯米粉糊炒至浓稠时，应该避免加入过多的糖。
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