大家好，今天给各位分享鲈鱼放烤箱怎么弄好吃的一些知识，其中也会对锡纸鲈鱼烤箱做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 烤箱烤鱼鲈鱼可以做吗
2. 锡纸鲈鱼烤箱做法
3. 烤鲈鱼的10种最佳吃法
4. 最火的鲈鱼做法

烤箱烤鱼鲈鱼可以做吗

答；烤箱烤鱼鲈鱼可以做吗〔可以〕。

用料

鲈鱼一条

牛油火锅底料一块

小米辣6个

香叶3片

花椒10粒

洋葱半个

生姜1块

蒜10瓣

黄瓜2根

莴苣2根

脆藕1节

盐适量

料酒适量

黑胡椒粉适量

葡萄籽油适量

做法步骤

1、鲈鱼清洗干净，葱、姜、料酒、盐、黑胡椒粉、葡萄籽油，抹匀鱼的两面，腌制20分钟

2、配菜准备，黄瓜、脆藕、莴苣、洋葱、还可以备土豆、香菇等蔬菜

3、在腌制好鲈鱼以后，鱼身淋一点葡萄籽油

4、放入烤箱，200度，20分钟

5、皇后大煎锅，热锅热油，放入姜丝、蒜末煸炒

6、加入一块牛油火锅底料，炒开

7、倒入切好的蔬菜

8、翻炒一会儿

9、再调一碗汁，生抽、蚝油、开水，搅拌均匀

10、倒入锅中，翻炒后盖上锅盖

11、大概5分钟后，揭开锅盖

12、此时烤箱的鱼也烤好了，把炒好的蔬菜铺在烤盘中

13、汁水都倒入到烤盘

14、再入烤箱，大概6、7分钟

15、端出烤箱，香气扑鼻，撒上小米辣、芝麻、葱段，花椒?热油淋上去即可

锡纸鲈鱼烤箱做法

食材:

鲈鱼1条、金针菇1小把、洋葱1/4个、蒜7瓣、小米辣2个、葱4根、姜3片、豆瓣酱1大匙、料酒1勺、白胡椒粉少许、盐1小匙、蚝油1勺、油1大勺、生抽2勺

步骤1

将所需材料洗净备用。

步骤2

鲈鱼正反面划三刀方便入味。

步骤3

鲈鱼身上抹少许盐和胡椒粉，淋少许料酒，再用葱姜擦拭下鲈鱼去腥，腌15分钟。

步骤4

锅里倒油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄，不用煎太久，大致定型即可。

步骤5

烤盘上铺锡纸，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇，再把煎好的鲈鱼铺在上面。

步骤6

蒜切成蒜末，小米椒切碎，洋葱切碎末，混合放入碗中，再加2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、1小匙盐、1小匙糖混合拌匀成酱汁。

步骤7

把拌好的酱汁抹在鲈鱼表面。

步骤8

盖上一张锡纸，捏住四周封口，注意包严实了别把锡纸弄破了，以免汤汁流出来。

步骤9

将烤盘放在烤箱中下层，200度烤18分钟。

步骤10

取出烤好的鲈鱼，划破表层锡纸。

步骤11

在鱼身上撒葱花，再淋上一大勺热油，趁热开吃啦。

烤鲈鱼的10种最佳吃法

用料：

鲈鱼1条?

洋葱1和?

西红柿1个?

青豆30克?

香菇5朵?

豆瓣酱1大勺?

红辣椒4个?

大蒜6瓣?

生姜适量?

食用油适量?

生抽、糖、盐适量?

香葱适量?

锡纸2张?

做法：

1/11准备一条一斤左右的鲈鱼，洗净沥干水份，鱼身上下各划两刀，用适量的生姜、盐和料酒腌制一个小时

2/11所有材料备齐

3/11腌制鱼时将半个洋葱切丝铺铺在锡纸上，香菇、红辣椒、西红柿、剩下半个洋葱都切丁，大蒜、生姜切末

4/11锅中加入食用油，油烧开转小火将鱼轻轻放入，大火将鱼两面煎金黄，放入蒜末和姜末去腥增香。

5/11将煎好的鱼放入铺满洋葱的锡纸上

6/11锅洗净，放适量油，将西红柿丁炒出汁

7/11逐步放入洋葱，香菇，青豆翻炒，加一碗水烧开再加适量番茄酱与糖，煮两分钟，最后调好水淀粉进行勾芡

8/11将调好味的汤汁浇盖在鱼身上

9/11将另一张锡纸盖上，四边都卷紧，放入铁板中

10/11用小火烧三分钟，出锅

最火的鲈鱼做法

原料：鲜活鲈鱼1条

（约750克），五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。

调料：香辣酱、豆瓣酱各20克，盐、料酒、花椒粉、香油各适量。

做法：

1、把鲈鱼宰杀治净后，加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀，接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀，再把五香蒸肉米粉也加进去一起拌匀。

2、往蒸锅里掺水，上火烧开后放蒸格，放入鲈鱼并盖上锅盖，蒸6分钟至熟便离火。

3、往鲈鱼上撒花椒粉和葱花，淋适量香油便可上桌。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲈鱼放烤箱怎么弄好吃和锡纸鲈鱼烤箱做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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