湘菜腰花的做法大全
配方:
- 猪腰子 2 个
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪腰子去筋膜,切成小块,放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
2. 姜切成丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱段煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯水过的腰花,翻炒均匀,淋上少量食用油,即可出锅。
适用人群:
1. 适合因腰肌劳损、腰椎间盘脱出等引起的腰腹部疼痛的人群。
2. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病等人群。
3. 适合孕妇、儿童等人群。
注意事项:
1. 猪腰子焯水时,不要过度煮煮,否则肉质会变硬。
2. 炒腰花时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 食用时,要确保腰花的新鲜,口感最佳。
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