湘菜雪花牛肉的做法

本站原创 2023-07-06 01:30:55 -

湘菜雪花牛肉的做法
湘菜以其独特的口味和烹饪方式受到了广大食客的喜爱。而雪花牛肉则是湘菜中比较特别的一道肉类菜品,其肉质细嫩、口感鲜美,成为了许多人心中的美味佳肴。下面,我们将介绍一种湘菜雪花牛肉的做法。
步骤一:准备材料
雪花牛肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等。
步骤二:切片处理
将雪花牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
步骤三:烹饪方法

1.热锅凉油,将腌制好的雪花牛肉放入锅中煸炒,炒至牛肉变色。
2.加入姜蒜爆香,继续煸炒至香味四溢。
3.加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味,继续煸炒至均匀。
4.加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直至汤汁浓稠。
步骤四:装盘食用
将炒好的雪花牛肉装盘,撒上葱花点缀即可。
湘菜雪花牛肉的做法非常简单,只需要选择合适的食材和调料,经过简单的烹饪即可制作出美味的雪花牛肉。这道菜品不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各种人群食用。

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